Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients recette pour 4 personnes :
8 pommes de terre de taille moyenne pour cuisson au four
4 petites tranches de bressaola ou de coppa
Crème fraîche
200 g de parmesan
Sel et poivre
Huile d'olive
Lavez les pommes de terre, coupez-les en 2. Salez et poivrez. Faites-les cuire dans un four préchauffé (180°C) pendant 20 minutes avec un filet d'huile d'olive. Dans un bol, préparez la sauce d'accompagnement avec de la crème fraîche salée, poivrée et des copeaux de parmesan, puis réchauffez 2 minutes au four à micro-ondes.
Dans des ramequins individuels, servez les pommes de terre arrosées de sauce. Ajoutez les tranches de bressaola et décorez avec quelques copeaux de parmesan.
Idée : Si vous préférez le poisson, remplacer les tranches de bressaola par du saumon fumé par exemple.
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