Flash infos

    • AGENDA : La 8 éme édition des Etoiles de Mougins, Festival International de la Gastronomie a ouvert ses portes à 650 enfants qui ont participé avec la complicité des chefs Vincent Lucas, Vincent Catala, Frédéric Lalos, Rachid Maftouh, Joe Barza, Richard Toix et bien d'autres à des démonstrations et aleliers. Beaucoup d'enthousiasme, de questions et un engouement certain pour ces petits chefs en herbe.

    • ECOLOGIE : Stéphane Le Foll oubli l'environnement et l'agro-écologie

      Après un verdissement vidé de son contenu par l’accord européen sur la PAC, conclu en juin dernier, France Nature Environnement avait appelé à plus d'ambition pour que la déclinaison française soit à la hauteur du projet agro-écologique voulu par le ministre.

      Malheureusement Stéphane Le Foll a esquissé ce matin devant le CSO, les axes de la PAC version française en oubliant l’environnement et l’agro-écologie, renoncant ainsi à une agriculture innovante orientée vers la qualité de ses produits, de l’eau, des territoires ruraux, de la santé.

      Pour Bruno Genty, président de FNE : « Avec cette annonce, tous les signaux pour l’environnement sont au rouge et plus rien ne légitime le budget de la PAC. Nous demandons à Stéphane Le Foll d’arrêter le double discours entre agro-écologie et mesures en faveur d’une minorité d’agriculteurs les plus intensifs »

      En effet, cette annonce fait suite aux conclusions de la conférence environnementale qui ont déjà mis à mal l’agro-écologie en remettant en avant la création de grands bassins d’irrigation qui génèrent une agriculture intensive, à l’opposé de l’agro-écologie.

      Source : communqué France Nature Environnement

    • AGENDA : Les 8ème Etoiles de Mougins c'est ce week-end avec en invité d'honneur le Chef 3 étoiles du restaurant Le Petit Nice, Gérald Passédat.
      Du vendredi 27 au dimanche 29 septembre 2013, 3 journées dédiées à la gastronomie méditerranéenne au cours desquelles sont attendus les chefs internationaux, français et mouginois les plus talentueux. Cette année retrouvez les acteurs de la Street-food, des dégustations, des ateliers pour petits et grands, un concours amateur et des happenings surprise tout au long de la journée avec des showcooking orchestrés par les chefs étoilés dans les ruelles du pittoresque village de Mougins.

    • AGENDA : Du 22 au 24 Novembre 2013 se déroulera à Angoulème (Charente), la 19ème édition des Gastronomades, un événement dédié aux produits et à la cuisine d’aujourd’hui,
      Pendant 3 jours, c’est tout le centre ville d’Angoulême qui va vivre au rythme des différentes animations, pour le plaisir de plus de 100 000 visiteurs qui viendront découvrir « la cuisine dans tous ses états ».

    • INTERNATIONAL : Tais-toi et mange ! A New York les gourmets en quête d'un peu de quiétude, affluent chez Eat, un tout nouveau concept de restaurant où le silence est au menu !

      Un restaurant pour des «diners silencieux», pour permettre à chacun de mieux apprécier la nourriture, sans avoir à supporter les gens qui parlent trop fort ou pire, les sonneries et conversations de téléphone portable.

      Pour le patron de cette silencieuse adresse qui commence à faire du bruit... « Le plasir d'un repas peut être assombrie par le bruit. Je voulais donner aux gens une occasion de manger dans le silence et le calme »

      Après les dîners à l'aveugle, verrons-nous aussi en France les dîners en silence devenir à la mode ?

    • AGENDA : Les 28, 29 et 30 septembre se tiendra, au coeur de Paris à la Maison de la Mutualité, la 10ème Edition du Whisky Live Paris 2013
      Cette année encore, ce sont plus de 150 exposants appartenant au monde des whiskies et des spiritueux qui sont attendus pour ce rendez-vous incontournable pour tous les amateurs de Whisky et spiritueux !

      Pass journée à partir de 50 €.
      Informations et inscriptions sur le site dédié

    • AGENDA : 6 octobre 2013, Place des Pruneaux d’Agen à Bercy Village à Paris
      Le pruneau d’Agen fait son show à Paris pour fêter la fin de la récolte des prunes.
      Producteurs, cuisiniers, amateurs gastronomes, familles en quête de goût et de plaisirs vont partager et (re)découvrir le Pruneau d’Agen !

    • AGENDA : Apéros Bordeaux Expériences, 7 nouveaux rendez-vous des vins de Bordeaux à l’heure de l’afterwork à Paris et Marseille.

      Ouvertes à tous, ces soirées se déroulent de septembre à novembre 2013, à Paris ou à Marseille, de 19h à 22h, dans des lieux branchés. L’entrée est libre mais il est fortement recommandé de réserver sa place préalablement sur le site de l'opération et d’accéder ainsi plus rapidement aux expérience

      Premier rendez-vous le mercredi 18 septembre 2013, au K’fé Court (Paris 16ème) à partir de 19h.

    • NOUVELLE ADRESSE GOURMANDE : Le 24 septembre, le célèbre pâtissier du Plaza Athénée, Christophe Michalak, ouvrira son propre – et premier ! – espace. Dédié à la pâtisserie, il comprendra trois parties, dont, un atelier-école, un lieu de production et une mini boutique sur la rue.

      L’ensemble prendra place 60 Rue du Faubourg Poissonnière à Paris et sera aménagé par l’architecte Marie Deroudilhe.

    • INTERNATIONAL : Nouveau coup dur pour les défenseurs du foie gras en Californie. Un tribunal fédéral de Pasadena, près de Los Angeles, a confirmé l’interdiction de la vente de ce mets délicat, en vigueur dans le Golden State depuis le 1er juillet 2012.
      Du côté des consommateurs, les amateurs du luxueux pâté d’oie doivent ruser pour continuer de satisfaire leur pêché mignon. « Beaucoup achètent par Internet car c’est parfaitement légal» .

      Source : French Morning

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