Flash infos
FOOD BIKE PARIS : Pruneau d'Agen lance son Food Bike du 24 au 28 novembre dans les rues de Paris !
A découvrir, la recette exclusive du Prun'Exquis, imaginée par le chef Pierre Meneau, dans 10 lieux phares de la capitale.
10 lieux encore tenus secrets, à découvrir sur les réseaux sociaux.
Pour l’occasion, une véritable chasse au trésor est organisée : les internautes devront retrouver l’emplacement du Food Bike, grâce aux indices glissés sur les réseaux sociaux de Pruneau d’Agen et Pierre Meneau.
Un rayon de soleil pour tous les gourmands, pendant la pause déjeuner ou à la sortie du travail.NOUVEAU RESTAURANT PUTEAUX : Les fans de l'ex-candidat de Top Chef peuvent se réjouir, Norbert Tarayre, le complice de Jean Imbert à la TV, inaugurera son premier restaurant le Saperlipopette le 17 novembre proochain à Puteaux en région parisienne.
Au menu des produits simples et frais, bien préparés et à des prix abordables, Saint-Jacques et écrasé de potimarron, lieu jaune... Il a souhaité un lieu conviviale "On y rentre avec le sourire et on en ressort avec la banane" résume t'il au journaliste de TéléStar.
Déjà en rodage depuis 3 semaine, on attend à l'inauguration des invités prestigieux comme les chefs-ex-jurés de Top Chef, Thierry Marx, Cyril Lignac ou bien encore Christian Constant et Ghislaine Arabian.
Un menu-carte à 42 €, servi dans un décor chaleureux "C'est classieux sans être pompeux".
A noter un menu enfant à petit prix 12€ où les enfants pourront manger la même chose que leurs parents mais en mini-portions.
EN cuisine et en salle, Norbert à voulu donner leur chance à des jeunes au chomage.
Espérons que cette aventure sera une réussitte ! Bonne chance
SOLIDARITE : Dans la continuité du Festival Tous à table ayant réuni plus de 1200 personnes en août dernier, l’association éponyme s’installe à l’Alcazar pour la troisième édition de son Noël Solidaire. Ce rendez-vous annuel mené par Flavio Nervegna offre la possibilité à tous ceux qui n'y ont plus la chance, d'ouvrir la porte d'un grand restaurant le temps d'une soirée d'exception mêlant spectacles, surprises et dégustations.
Cette année, l’Alcazar ouvre son cadre légendaire et accueille les convives de l’association Tous à table et de lafourchette, permettant ainsi à 100 bénéficiaires de participer pleinement aux festivités de ce moment placé sous le signe du partage, à l’approche des fêtes de fin d’année.
Lundi 22 décembre, à partir de 19h, gastronomes et mélomanes découvriront, tour à tour, plusieurs créations culinaires spécialement concoctées par le chef de l’Alcazar et sa brigade rythmées par les performances artistiques et musicales mises en scène sous l’oeil et les papilles des convives issus de milieux sociaux différents. Cette édition accueille et fédère les acteurs du spectacle et de la grande restauration et mobilise également de nombreux partenaires ayant pour seuls objectifs de rendre ce dîner de Noël mémorable et favoriser la mixité
sociale.
A propos de l’Association Tous à Table
Ces dernières années les établissements parisiens se sont cloisonnés. Une grande partie de la population n’a plus les moyens d’aller au concert ou de déguster les plats de la gastronomie. L’association Tous à Table répond, depuis deux ans, à cette problématique en ouvrant les portes des lieux de culture et de saveurs à ceux qui n’y ont plus accès.
À la faveur d’un dîner, le restaurant partenaire réserve entre 20% et 30% de ses couverts à des clients qui ne paient qu’un prix symbolique pour participer à l’événement.
Les bénéficiaires de cette opération sont recommandés par diverses associations et organismes sociaux. Les bénéfices réalisés lors de ces déjeuners sont reversés à l’association Tous à Table pour lui permettre de multiplier et soutenir les initiatives de resocialisation d’un public en grande difficulté par la découverte d’une cuisine de qualité. L’association Tous à Table est soutenue par la Mairie de Paris pour l’Economie Sociale et Solidaire. Pour plus d’information, visitez leur site.
BLOG DE PALACE : Le Bristol Paris lance un blog, ou plutôt un de ses mystérieux clients "Viktor". Donc aujourd'hui Viktor lance donc son blog, le blog du Bristol Paris, dont il sera la voix. Pour la toute première fois, un Palace va donc proposer un blog dédié à un certain art de vivre.
Sur un ton audacieux, léger et élégant il parlera de tout ce qui est joli à regarder, bon à goûter, beau à écouter.
De tout ce qui est remarquable et remarqué par Viktor de B.
Condamnation : Monsanto est condamné à payer 93 millions de dollars à une petite ville pour avoir empoisonné des citoyens. Il peut y avoir de grandes victoires dans de petits endroits. C’est un gros coup dur pour le géant de la biotechnologie Monsanto ce mois-ci, la Cour Suprême de la Virginie de l’Ouest le condamne à payer 93 000 000 de dollars à la ville de Nitro, située en Virginie de l’Ouest, pour avoir empoisonné les citoyens aux produits chimiques de l’Agent Orange.
RACHAT : Yelp continue son déploiement sur la scène française et européenne et vient d'annoncer le rachat de Cityvox, le site français spécialisé dans les adresses de restaurants et de sorties dans les grandes villes françaises.
Avec cette intégration, les utlisateurs vont ainsi avoir accès à l’ensemble des avis et photos de Cityvox au sein de Yelp et découvrir une plateforme encore plus riche en terme de contenus et d'avis de consommateurs.
ABRICOTS ROUGE DU ROUSILLON AOP : Le Comité national des appellations d’origine laitières, agroalimentaires et forestières de l’INAO a voté, lors de sa séance du 23 octobre 2014, le projet de cahier des charges « Abricots rouges du Roussillon » dans la perspective de sa reconnaissance en appellation d’origine contrôlée (AOC) puis de son enregistrement en appellation d’origine protégée (AOP).
Les « Abricots rouges du Roussillon » sont caractérisés par une couleur de fond orangée, avec des ponctuations rouge vif. Ils sont d’un calibre petit à moyen compris entre 35 à 55 millimètres de diamètre. Leur acidité est faible et des arômes intenses de fruit frais (pêche/nectarine) et de jus d’abricot sont présents. Ils détiennent une saveur sucrée et ont une texture souple.
Les « Abricots rouges du Roussillon » sont produits, triés, calibrés et conditionnés dans l’aire géographique qui s’étend sur 100 communes du département des Pyrénées Orientales, principalement à l’est du département depuis la bordure méditerranéenne jusqu’aux contreforts du Canigou en remontant les vallées des 3 fleuves (Têt, Tech et Agly) jusqu’à une hauteur de 450 mètres dans les meilleures situations.
L’abricot et le Roussillon c’est une longue histoire. Introduit par les Arabes, l’abricotier est présent dans l’aire géographique depuis plus de dix siècles. Le développement de sa culture dans les Pyrénées-Orientales à des fins commerciales date du début du XIXe siècle. Par la suite, le développement de la production a été favorisé par l’arrivée du transport ferroviaire. En 1971, le département des Pyrénées Orientales était le premier département français producteur d’abricots avec 72% de la surface cultivée en variété « population » Rouge du Roussillon. Par la suite, trois autres variétés, répondant aux caractéristiques des « Abricots rouges du Roussillon », ont été également sélectionnées.INTERDICTION DE PECHE : Les pêcheurs privés de coquilles saint-jacques en Charente-Maritime :
Face à la rareté du mollusque bivalve de la famille des Pectinidés (taux de mortalité élevé et taille des coquillage trop petite), La Charente-Maritime à décidé l'Interdiction totale de la pêche à la coquille saint-jacques sur tout le littoral de la Charente-Maritime. L'annonce a été faite ce mardi 21 octobre par le conseil du comité régional des pêches a pris les professionnels de court. Certains parlent de "scénario-catastrophe" !
EMISSION DE TELE : Gourmet Farmer est de retour sur Campagnes TV !
Une émission qui vous fait découvrir comment Matthew Evans, célèbre critique gastronomique australien, est devenu un fermier atypique.
Vous pourrez retrouver dès maintenant la saison 1 de « Gourmet Farmer » puis découvrirez à partir du mois de novembre la saison 2 inédite en France.
Suivez le quotidien de Matthew Evans tous les lundis à partir de 20 H 45, sur Campagnes TV !
SOLIDARITE : Chez Naturalia pendant tout le mois d'octobre un cabas solidaire "So Choux" designé By Charlotte Sometime, la créatrice green. Ce cabas réalisé en coton 100% Bio et équitable affiche fièrement un légume de saison par excellence, le choux, en vert ou violet.
Un principe bête comme chou !
Pour tout achat de ce sac en magasins, NATURALIA s'engage à reverser la totalité des bénéfices à l’association Jardins de Cocagne soutenant le programme « 30 000 Paniers
Solidaires ». 3 sacs vendus permettent le financement d’un panier de légumes frais biologiques à une famille en difficultés.
Sacs collector disponibles en octobre 2014 dans l’ensemble des points de vente Naturalia et sur leur site
Prix de vente unitaire : 7,49 €