Flash infos
Philippe Lavil et Pierre Hermé Guests Stars du 1er magazine consacré aux rhums des Antilles : La société JBD Com, déjà éditrice de Bulles et Millésimes le magazine des vins de champagne, lance aujourd'hui en kiosques Rhum des Antilles. Une parution annuelle haut de gamme qui évoque sur près de 80 pages les spiritueux élaborés en Martinique et Guadeloupe, terres d’excellence en la matière et synonyme d’une certaine réussite du « Made in France ».
Portraits, entretiens, lien entre la cuisine et le rhum sont au sommaire de ce premier numéro distribué par MLP, vendu en kiosques 6 € (6,80 € aux Antilles) et tiré à 7 000 exemplaires.
Le chanteur d’origine martiniquaise, Philippe Lavil est l’invité de ce premier numéro. Petit-fils de Jacques Bally, le créateur de la marque éponyme, il évoque son amour pour le rhum agricole, qu’il soit vieux ou blanc. Le pâtissier Pierre Hermé parle, lui, dans ce numéro de ce spiritueux comme d’un ingrédient incontournable dans ses réalisations.
Journée des Petits Plaisirs ce Vendredi 2 octobre : Selon un récent sondage les bonbons sont le 3ème petit plaisir préféré des français (35%), après un bon moment de détente avec des amis (73%) et lire son magazine préféré à l'ombre d'un arbre (36%). Alors fort de ce constat “L’Union Nationale des Petits Plaisirs" (UNPP) poursuit son engagement, avec pour objectif de rassembler une majorité de citoyens derrière un même combat : le droit aux petits plaisirs.
Pour cette 8ème Journée des Petits Plaisirs, l’UNPP propose de vivre une vraie chasse aux douceurs ... Des triporteurs aux couleurs des Petits Plaisirs seront cachés aux 4 coins de Paris ! Pour les débusquer, une seule solution : parvenir à déchiffrer les énigmes postées sur la page Facebook de l’Union Nationale des Petits Plaisirs.
Une fois les triporteurs trouvés, vous pourrez vous engager à rendre le quotidien de l’un de vos proches plus doux en échange d’un sachet Petits Plaisirs.
Il va falloir faire preuve de ruse, de réflexion et de gourmandise ! Bonne chasse !27 nouveaux "Bib Gourmand" à New-York : Dans l'édition 2016 la ville de New-York comptabilise en tout 133 restaurants distingués d’un Bib Gourmand. Sélectionnés par les inspecteurs du guide Michelin, les Bib Gourmand distinguent les adresses où chaque client peut découvrir et se délecter d’un repas de qualité à un prix abordable, soit deux plats et un verre de vin ou un dessert pour un maximum de 40 dollars, hors taxe et pourboire.
Cette année, la liste des Bib Gourmand accueille 27 nouveaux restaurants, et met en lumière 18 styles de cuisine. Parmi ces nouvelles adresses, 15 sont situées dans les quartiers de Brooklyn et du Queens, preuve que la cuisine de qualité ne cesse de se développer, année après année, dans tous les quartiers new-yorkais.
« De Casa del Chef Bistro, un charmant restaurant de Woodside tenu par un père et sa famille et qui propose une cuisine contemporaine, en passant par Gregory’s 26 Corner Taverna qui sert à Astoria une cuisine grecque, le Queens est devenu un quartier incontournable pour tous les amateurs de gastronomie désireux de découvrir une large palette de cuisines venant du monde entier », commente Michael Ellis, Directeur International des guides Michelin. « Cette nouvelle sélection prouve, une fois de plus, combien la scène culinaire new-yorkaise est exaltante et dynamique ! ».
Au fil des ans, la sélection de Bib Gourmand rencontre un très vif succès tant auprès du public, avide de ces bons plans, que des professionnels, qui se sont emparés de ce créneau.
La liste des restaurants distingués d’un Bib Gourmand est dévoilée une semaine avant la publication de la 11ème édition du guide Michelin New York, le 30 septembre prochain, et qui sera disponible à la vente dès le 1er octobre.Les bières françaises à l’honneur au World Beer Award 2015 : À l’occasion de la remise des prix des World Beer Awards 2015, qui s’est tenue le 24 septembre dernier à Londres, parmi des centaines de brasseries et des milliers de marques sélectionnées à travers le monde, 18 brasseries françaises, toutes membres de l’Association des Brasseurs de France, se sont vues
récompensées pour l’originalité et la qualité de leurs bières.
Cette compétition internationale de référence, organisée autour de trois pôles géographiques, Amérique, Asie et Europe, réunit des jurys par continent composés de brasseurs, de distributeurs, de journalistes gastronomiques lesquels sélectionnent à l’aveugle des styles de bières dans un premier temps, caractéristiques de leur zone géographique. Une fois retenus, les bières sont dégustées en région toujours à l’aveugle pour une pré-sélection puis acheminées à Londres pour la compétition finale.
Parmi les bières primées cette année, 54 bières de 18 brasseurs de nos régions :
les Brasseurs de Lorraine, AB Inbev, Frog Beer, Brasserie Mélusine, Brasserie des Sources, Brasserie Mont Blanc, Britt Brasserie de Bretagne, Brasseries Kronenbourg, Brasserie Licorne, Brasserie Castelain, Brasserie de Sutter, Maison du Brasseur, les Brasseurs de Gayant, Brasserie Ardwen, Brasserie Duyck, Ninkasi Fabrique, Brasserie de Monaco et les brasseurs Savoyards.
Reconnue élément du patrimoine gastronomique, cuturel et paysager français dans la loi d’avenir de l’agriculture en septembre 2014, la bière française prend ainsi toute sa place parmi les meilleures productions mondiales, grâce à ses nombreuses innovations, son originalité et le savoir-faire de ses brasseurs.
Les résultats de 2015 en temoignent puisque le nombre de brasseries françaises récompensées est multiplié par trois par rapport à l’an dernier.Concours Panier Mystère ! : Vendredi 25 septembre dernier, l’Association des Maîtres Restaurateurs - en partenariat avec Passion Froid et Terres de Chefs - a organisé sa première édition du concours « Panier Mystère 100% frais, 100% brut, 100% terroirs ».
Romain Dobovsek, Chef cuisinier du Burgundy Lounge, remporte la première épreuve du concours pour la région Rhône-Alpes. Il se qualifie ainsi pour la finale à Paris le 4 avril 2016.
Il reste des places pour assister au Bocuse d'Or France à Paris : Le Bocuse d'Or France : c'est maintenant ou en 2017 !
Marre de regarder les concours de cuisine à la télévision, vous voulez vibrer, trembler, vivre en live la passion et les frissons des candidats au Bocuse d'Or, et bien c'est possible depuis cette année, mais hâtez-vous il ne reste plus que quelques places pour y assister.
Pendant deux jours au Palais de la Mutualité à Paris, les lundi 21 et mardi 22 septembre, vous découvrirez en avant-première le candidat qui représentera la France au plus grand concours de cuisine du Monde et pourrez assister à des ateliers animés par des grands chefs (Olivier Roellinger, Yves Campdeborde, Thierry Marx...).
Dernieres places disponibles !Le restaurant Chartier à Paris maintenant c'est jusqu'à minuit ! : Adresse incontournable des habitués du 9ème. non loin du non moins célèbre Palace, cette adresse née en 1896, ravit les parisiens et les nombreux touristes du quartier depuis des générations. On ne devient pas un mythe par hasard, pas plus qu’on ne le reste en vivant sur une réputation.
Mais malgré les nombreux éloges pour son superbe décor, pour son ambiance unique, pour la diversité et l’agrément de sa cuisine comme pour ses prix riquiquis, le fameux Bouillon Chartier faisait l’objet d’un gros reproche : la fermeture des portes à 22h pour le dîner. Mais ça c'était avant ! Aujourd'hui ce bouillon est heureux d’annoncer qu’il repousse l’heure de sa fermeture, et que vous pourrez désormais venir dîner et souper chez Chartier jusqu’à minuit.
Une véritable aubaine pour profiter jusque tard dans la soirée des intemporels œufs mayo à 2,20 €, de la dorade Royale au four sauce vierge à 13 € ou du confit de canard pommes grenailles à 9,70 € et du chou chantilly à 3 €. Soit une quinzaine d’euros hors boissons pour tout un repas à la carte… et ce n’est pas le vin qui gâchera votre plaisir à l’heure de l’addition, la maison proposant de bonnes bouteilles à des prix incroyables comme le Klipfel Edelzwicker (12,50€) ou le buzet tradition (10 €)
Bouillon Chartier
Ouvert tous les jours
Service continu de 11h30 à minuit
7 Faubourg Montmartre Paris 9e
Métro Grands Boulevards
Téléphone 01 47 70 86 29De la Cagette à l'Assiette, premier salon des circuits courts parisiens au Ground Control Paris : Le magazine Saveurs crée l’événement ce week-end, les 19 et 20 septembre à travers un marché, une cave et une cantine et en conviant des dizaines d’acteurs qui travaillent en direct avec des petits producteurs, soucieux de qualité et d’environnement : des épiceries locavores, des initiatives de potagers urbains, des brasseurs parisiens, des cavistes indépendants, et de jeunes marques food.
- les plus grands sites internet de vente en direct producteurs,
- les épiceries locavores,
- les initiatives de potagers urbains,
- les cavistes indépendants,
- les brasseurs parisiens,
et de nombreux acteurs qui remettent le producteur au centre de la consommation.
L'occasion de faire son marché, rencontrer des producteurs et des entrepreneurs, déguster des vins et des bières, se restaurer à la cantine du Ground control et assister aux tables rondes sur ces nouvelles habitudes de consommation qui changent les relations entre le consommateur et le producteur.
La Mixologie à l'honneur de la 12e édition du Whisky Live Paris : Du 26 au 28 septembre aux Docks - Cité de la Mode et du Design se déroulera la 12ème Edition du Whisky Live Paris, une édition qui fera la part belle à la mixologie.
A cette occasion 4 pop-up bars à cocktails seront à découvrir :
Le Fleming's Bar, confié à l'équipe du Little Red Door
L'équipe du Bespoke prendra les rênes du Dr Funk
Stan Vadrna, Mister Cocktail de la maison Nikka, montrera tout son talent au Nikka Beach Bar
Et last but not least, Sean Muldoon et Jack McGarry, fondateurs de The Dead Rabbit à New York qui a obtenu le titre de World’s Best Bar au Spirited Award 2015, seront présents en exclusivité au Wanderlust pendant le festival !
Pour circuler facilement entres les différents bars à cocktails un pass à 30 € vendu sur place vous donnera accès à chacun des espaces avec 3 cocktails (au lieu de 14 € par cocktail).
Pass découverte : 60 €
Le Bristol Paris élu Meilleur Hôtel d’Europe : Les Readers’Travel Awards 2015 de Condé Nast Traveller UK élisent pour la seconde fois en trois ans le Bristol comme meilleur Hôtel d'Europe.
Classé numéro 5 des meilleurs hôtels du monde sur les 100 établissements retenus,
Il est de surcroît le premier hôtel parisien de cette liste. Une distinction qui vient positionner Le Bristol Paris au sommet de l’hôtellerie française.
Ce classement, le plus prestigieux d’Angleterre, est établi d’après le vote des lecteurs du magazine.