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The World's 50 best restaurants : 8 restaurants français dans la liste des 51-100 : Avant de dévoiler, le 13 juin prochain à New-York, les 50 premiers restaurants du monde de la fameuse liste, surement la plus décriée en France, les organisateurs du 50best font monter la mayonnaise en dévoilant en avant-première la liste des 50 au 100 meilleurs restaurants du monde pour 2016. On y retrouve bien sûr des restaurants français, 8 en tout, dont certains avaient même en leur temps intégrer les 10 premiers comme le Chateaubriand qui se retrouve à la 74ème place.
Sur les 8 restaurants français dans la liste des 51-100 on y trouve deux nouveaux entrants parisiens : Épicure d’Éric Frechon (70e place) et le Pavillon Ledoyen de Yannick Alléno (73e place). Ils rejoignent les restaurants de Pascal Barbot (L’Astrance, 57e place), d’Alain Ducasse (Plaza Athénée, 58e place), de Joël Robuchon (L’Atelier Saint Germain, 80e place) et de Michel & Sébastien Bras (Le Suquet, 94e place). A noter que la Grenouillère d’Alexandre Gauthier qui avait déjà reçu le prix One to Watch remonte à la 62e place !L'Union européenne refuse à Monsanto la ré-autorisation du pesticide glyphosate : Il y a encore 18 mois, l’immense empire agro-chimique de Monsanto paraissait inébranlable.
Mais aujourd’hui, après 20 campagnes Avaaz menées par 2 millions d’entre nous, des millions de signatures, de messages, d’appels, des actions de rue, des rencontres de plaidoyer de haut niveau et de nombreux articles dans les médias, le futur du “modèle Monsanto” commence à être remis en question !
L’Union européenne vient de refuser à Monsanto la ré-autorisation du pesticide glyphosate, composant principal du produit phare de la multinationale.
C’est historique : pas moins du tiers de ses revenus provient de cette molécule!
Des personnes ayant participé au processus ont déclaré à l'équipe d'Avaaz que lors de la réunion, plusieurs gouvernements ont mentionné leur campagne et déclaré que la pression citoyenne avait fait toute la différence.
"Si l'on compare où nous en sommes aujourd'hui par rapport au début de l'année, on peut dire qu'Avaaz est indiscutablement le moteur de la lutte contre le glyphosate." Pavel Poc, Vice-président de la Commission de l’Environnement du Parlement européen et acteur clé de la lutte contre le glyphosate.
C'est loin d'être terminé. Mais avec cette incroyable nouvelle, des pays tels que l’Allemagne, la France et l’Italie ont une chance unique de remettre en cause le fondement même du modèle économique de Monsanto. Affaire à suivre...
Les Galeries Lafayette Gourmet Paris se mettent à l'heure coréenne ! : Jusqu'au 11 juin, dans le cadre de l'année France-Corée, les Galeries Lafayette Gourmet en collaboration avec Hyundai Department Store, un grand magasin coréen (l'un des plus prestigieux), présentent les meilleurs artisans coréens au coeur de l'espace Gourmet.
C'est le moment de découvrir des produits préparés dans la pure tradition coréenne, sans gluten ni lactose, l'occasion de déguster des produits bons pour le corps et l'esprit.
Au menu du sel de mer, sauce soja, huile de sésame, vinaigre de prune,pâte de soja à la prune, vinaigre de riz noir, snack aux algues séchées grillées ou aux pommes de terre, huile de camélia, pâte de soja fermenté, pâte de piment, mais aussi thé vert biologique, thé aux chrysanthèmes, au platycodon ou à la bardane, des gâteau frits, des gâteaux de riz et tout une collection d'algues séchées.
Galeries Lafayette Gourmet - 35 bld Haussmann au rdc - 75009 Paris
Pozetto meilleur sorbet à la fraise de Paris selon le Figaroscope : Alors que la pluie ne cesse de tomber, on attend avec impatience que le soleil daigne revenir pour profiter enfin des petits kiffs gourmands de l'été comme celui de déguster de délicieux sorbets. Pour nous y préparer la rédaction du Figaroscope à tester et dénicher pour nous les meilleurs sorbets à la fraise de la capitale.
Un classement à garder précieusement pour tous les gourmets !
C'est le glacier Pozetto (39 rue du Roi-de-Sicile 75004) qui arrive en tête de ce délicieux palmarès avec un sorbet classique à la fraise façonné à la spatule (17/20), suivi de très près par le pâtisserie Hugo&Victor (40, bd Raspail 75007) et son sorbet fraise-zestes de citron (16,5/20) élaboré le maître des lieux Hugues Pouget (dont nous avions fait le portrait il y a quelques années déjà). Sur la troisième marche c'est Emmanuel Ryon d'Une Glace à Paris (un glacier qui fait le buzzz en ce moment sur Paris - 15 rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie 75004) qui décroche un beau 16/20 pour son sorbet fraise-hibiscus.
Dans la suite du classement on retrouve des valeurs sûres comme le glacier Grom (81 rue de Seine 75006) ex-aequo à la 4ème place avec Fabien Foenix (6, rue Descombes Paris 17) et enfin l'incontournable Raimo (59-61 bd de Reuilly 75012) ex-aequo à la 6ème place avec la papesse des glaces Martine Lambert ( portrait réalisé par nos soins à découvrir dans nos pages, 39 rue Clerc 75007). Quant à Berthillon le glacier le plus connu et surement le plus ancien de Paris sur l'île Saint-Louis il décroche une 8ème place ex-aequo avec Sébastien Gaudard (14,5/20). En queue de classement on retrouve un des plus gros glaciers de la Capitale (par son nombre de boutiques) l'italien Amorino avec un tout petit 9,5/20.
Pour voir le classement dans le détail rendez-vous sur le Figaroscope !
Five Guys, les burgers préférés de Barak Obama arrivent sur les Champs Elysées : La chaîne américaine Five Guys ouvrira à la fin de l'année un restaurant au 49 / 51 avenue des Champs-Elysées sur environ 1 500 m² pour 350 places assises, en lieu et place de la boutique Haagen Dazs. L'enseigne bénéficiera ainsi d'une adresse prestigieuse avec une façade double hauteur, idéalement placée sur l'avenue des Champs Elysées.
Five Guys qui a prévu d'ouvrir d'autres emplacements dans la capitale, a également pour objectif de s'implanter en France avec 40 restaurants dans les 3 prochaines années, dont 15 ouvertures dès 2017.
Le Burger n'est pas prêt de passer de mode !
Le Whisky écossais Jura sillonne les routes de France au volant de son Truck : La distillerie écossaise Jura prend la route jusqu'au 18 juin et organise le Jura Truck Tour, l’occasion pour tous de (re)découvrir les single malt uniques de Jura et leurs typicités.
Le Truck traversera la France et fera étape chez 13 cavistes. Dans une ambiance conviviale, les amateurs pourront déguster les single malt de Jura mais aussi découvrir des recettes de cocktails Jura.
Des conseils et jeux d’accords-mets et whiskies autour de la gamme classique seront également proposés : tout pour permettre à chacun de déceler son côté Sweet (doux) ou Smoky (fumé) !
Pour plus d'informations rendez-vous sur leur site.Mir Restaurant, l'adresse où on paye en liquide... Vaisselle, ouverte jusqu'au 5 et non au 23 juin : Une expérience déjà testé sur 3 jours l'an dernier a donné envie à la marque MIR de récidiver avec une adresse éphémère de restaurant où l'on peut manger sans rien débourser mais à condition de faire la vaisselle avant de repartir.
Les réservations pour un créneau ouvrent 3 jours à l’avance et se font en ligne sur leur site. Vous avez donc encore toutes vos chances de pouvoir le tester avant sa fermeture le 5 juin.
Mir restaurant 90 rue de la Folie-Méricourt, Paris 11
Contre les pesticides Die-in géant devant la Cité du vin à Bordeaux ce 31 Mai : Ce mardi 31 mai 2016, à Bordeaux, le président dFrançois Hollande et la ministre de la Culture Audrey Azoulay, procéderont à l’inauguration de la Cité du vin. A cette occasion, Les Amis de la Terre Gironde, Générations Futures, Jeunes Écologistes Bordeaux-Aquitaine, le Collectif Info Médoc Pesticides (Marie-Lys Bibeyran), Vigilance OGM 33 et Valérie Murat appellent à une action de désobéissance civile non-violente afin d’exiger du chef de l’État un positionnement sur l’interdiction de l’usage des pesticides avec un plan de sortie rapide, daté et chiffré assorti d’un accompagnement et d’aides à la conversion, ainsi que des mesures immédiates de protection des riverains, des salariés agricoles et des consommateurs et la reconnaissance et l’indemnisation des victimes.
Les manifestants seront présents en masse, déterminés et non-violents ce 31 mai 2016 entre 12h et 14h devant la toute nouvelle Cité du Vin pour rappeler que les pesticides ont tué, tuent et continueront de tuer, et ce, tant que l’État ne prendra pas des mesures fortes pour leur interdiction.
Ils symboliseront toutes les victimes des pesticides par un die-in géant.
Ils appellent toutes les personnes qui souhaitent réaliser cette scène de crime aux pesticides, à les rejoindre et à se rassembler devant la Cité du Vin dans un esprit totalement non violent.
Ils comptent sur vous !!!
La meilleure baguette de Tradition française est à Brest : Pour sa troisième édition du Concours National de la Meilleure baguette de Tradition Française, organisée dans le cadre de La Fête du Pain et qui s'est déroulée les 23, 24 et 25 mai sur le Parvis de Notre Dame à Paris, c'est un boulanger breton qui s'est distingué en remportant cette année le 1er Prix.
Ludovic Beaumont de la boulangerie La Fournée à Brest est un compétiteur dans l'âme, déjà 2 fois lauréat du meilleur croissant du Finistère (2014 et 2015) et lauréat de la meilleure galette des rois (2015), il remporte aujourd’hui le Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française, quel beau parcours !
Loulou le nouveau restaurant du Musée des Arts décoratifs à Paris ouvre ses portes : En lieu et place de l'ancien Saut du Loup, s'ouvre un tout nouveau restaurant au coeur du Musée des Arts décoratifs à Paris, rue de Rivoli.
Loulou, le diminutif de Louis, qu'il soit roi ou non, ou comme l'un de neveu de Donald, ou celui de Pialat ou bien encore celle de Cacharel ou tout simplement en hommage à tous les amoureux et leur Loulou d'amour... A chacun son Loulou !
Un nouveau nom, un nouveau décor, une nouvelle équipe Gilles Malafosse (Monsieur Bleu, Le Flandrin, Pétrus), Laurent de Gourcuff (Président du groupe Noctis) et Joseph Dirand (qui signe le décor) sans oublier le créateur Jean-Charles de Castelbajac pour la signature visuel (logo, mais aussi portrait de Loulou) et pour la carte le Chef Benoît Dargère (ancien chef propriétaire du Clos Saint Basile à Mougins) signe des assiettes aux accents italo-parisiens qui l'interprète en duo avec le chef italien Diego Compagno (ancien chef propriétaire du restaurant Alla Vigna àPadoue en Italie). Côté sucré, le chef pâtissier Carlos Manuel Galarraga Rodrigues interprète des classiques gourmands (baba au rhum, millefeuille, tiramisu...).
Bénéficiant d'un accès direct sur le superbe jardin du Palais du Louvre on se prend déjà à rêver aux beaux jours pour siroter en terrasse un verre de Spritz au son de la musique.
En espérant que ce Loulou durera plus longtemps que son prédécesseur qui n'a jamais vraiment réussi à décoller !
Ouvert tous les jours de 12h à 2h du matin - entrée au 107 rue de Rivoli ou par les jardins du Louvre.