Flash infos

    • Pierre Marcolini ouvre son 1er Bar à chocolat au Printemps Haussmann : A partir du 12 janvier et jusqu'au 6 Mai 2017, le chocolatier Pierre Marcolini s’installe dans l’atrium du Grand Magasin Printemps, boulevard Haussmann. Sur fond de scénographie onirique extraordinaire, le chocolatier proposera pour la première fois en Europe, et en exclusivité au Printemps, un bar de boissons chocolatées et d’infusions de cacao.

    • Le chef Guillaume Sanchez dans le casting de la 8ème saison de Top Chef dès le mois de janvier sur M6 : Le chef d'orchestre du restaurant Nomos à Paris fera donc partie de la nouvelle promotion Top chef 2017 aux côtés de 14 autres candidats déjà sélectionnés.

      Guillaume Sanchez et le reste du casting 2017 seront à l'antenne dès le mois de janvier, tous les lundis en prime time.
      Sans dévoiler des secrets de tournage, Guillaume Sanchez avoue ne pas avoir changé ses recettes pour séduire le jury de Top Chef. « J'ai refait des recettes que je sers au Nomos, celles qui font ressortir mes racines, les tagliatelles de seiche par exemple, et bien d'autres » explique Guillaume Sanchez.
      Côté jury pas de changement pour la saison 2017, M6 ayant décidé de renouveler sa confiance aux 4 jurés qui vont passer leur 3ème saison ensemble : Michel Sarran, Hélène Darroze, Philippe Etchebest et Jean François Piège.

    • Bonne nouvelle ! Carrefour ne vendra plus d'œufs de poules élevées en cage : Le premier distributeur de France vient de mettre à jour sa politique de bien-être animal pour y inclure la suppression des œufs de poules en cage d'ici 2020 sous sa marque de distributeur, et d'ici 2025 pour l'ensemble de son rayon. Une politique qui modifiera le rayon œufs de l'ensemble des magasins français de l'enseigne, qui compte aujourd'hui plus de 5600 points de vente, dont 242 hypermarchés.

      Une décision qui fait écho à la prise de conscience croissante de la condition animale dans la société, et qui présage à terme la disparition de l'élevage en cage des poules en France et en Europe.

      La démarche de Carrefour, publiée aujourd'hui sur son site internet, intervient après plusieurs mois de dialogue avec L214 et The Humane League, représentants de l'Open Wing Alliance, une coalition mondiale d'associations visant à mettre fin à l'élevage en cage dans le monde.
      L214 et The Humane League saluent l'avancée réalisée par le premier distributeur de France !

    • Rétrospective 2016 : les plats les plus commandés par les Français : La fin de l’année approche à grands pas et rime souvent avec l’heure des bilans. L’occasion pour le leader de la livraison de repas à domicile, Allo Resto by Just Eat de dévoiler en exclusivité les plats que vous avez le plus commandés en 2016.

      Sur la 1ère marche du podium les Sushis sont indétrônables et restent le plat le plus commandé en 2016 !
      Juste derrière, les challengers sont les Burgers. Exit les fast-food, aujourd’hui on dévore son Burger tranquillement assis sur son canapé.
      En 3ème position, on retrouve la plus conviviale des spécialités italiennes, la Pizza (mais tout ceci est à mettre avec des guillemets, car ces chiffres ne prennent pas en compte les sociétés de livraison de pizza en direct genre Pizza 30, Dominos Pizza...)
      La cuisine asiatique arrive en top 4 du classement avec 2 plats qui se démarquent, le bœuf Loc Lac et le Bibimbap.
      Concernant les desserts, les grands favoris des plaisirs sucrés sont l’inimitable Tiramisu (225 000 commandes), suivi de près par la Tarte aux Daims (75 000 commandes) et le Brownie (65 000 commandes).
      #Healthy, la nouvelle tendance culinaire plébiscitée par les Français
      La tendance healthy fait de plus en plus d’adeptes. En effet, Allo resto by Just Eat a doublé son nombre de commandes dans la catégorie bio, diététique, vegan et végétarien. Les Veggie-burger, lasagnes végétariennes, ou bowl ont plus que la côte dans l’assiette des Français !

      Et lors des grands temps forts de l’année ?
      Le Jour de l’An un pic de commandes de plats japonais et thaïlandais.
      Pour la Saint-Valentin, l’exotisme est de mise avec la découverte des spécialités libanaises avec les Mezze, italiennes avec les risottos et indiennes avec les poulets Tandoori.
      Le cliché Pizza-Football reste toujours bien ancré dans les mœurs des Français et elles ont représenté 27% des commandes sur la période de l’UEFA Euro 2016.

      Source : Données internes ALLO RESTO - 2016

    • Noël Solidaire chez Mardi Crêpe Club en collaboration avec l'association Carillon : Pour une boule de Noël achetée 1€ chez Mardi, c’est une Mardise salée offerte à un sans-abri. L’opération, qui se déroule du 19 au 24 décembre 2016, souhaite apporter un peu de soutien et de chaleur aux plus démunis qui n’ont pas tous la chance de s’offrir un repas chaud.
      Pour chaque client qui achète une boule de Noël un « bon Le Carillon » lui est remis qu’il peut choisir de donner lui même à un sans-abri ou de laisser ce soin à l’association Le Carillon. Une façon simple de faire une bonne action en ces périodes de fêtes.

      Le Carillon est un réseau de commerçants solidaires qui proposent des petits services gratuits à tous ceux qui en ont besoin. Le réseau du Carillon cherche à favoriser la création de liens d'amitié afin que personne ne se sente seul.

      Mardi Crêpes Club 137 rue du Montmarte 75002 Paris

    • Après Grand Train découvrez Grand Verger dans l'ancienne halle des messageries, Paris 12 : Les 16, 17 et 18 décembre, le XIIè arrondissement se pare de mille et un sapins et de la lumière s’échappe au-dessus des grands murs de la rue du Charolais.
      On retrouvera tout ce qui a fait la renommée de ceux qui redonnent vie à des espaces en transition depuis 2014 : un lieu immense, des invités triés sur le volet, du vin chaud et les meilleures bières de Noël de la ville, de grands sapins à emporter & des animations incroyables. Le bâtiment qui se cache derrière la porte du 81 rue du Charolais, c’est l’ancienne halle des messageries, un espace incroyable où le courrier des français, arrivé à bord du beau TGV jaune de La Poste, était auparavant trié. Il appartient à la SNCF qui a donné carte blanche à l’équipe de Ground Control pour ouvrir la terrasse de cette halle pendant deux week-ends en Décembre.
      Ainsi, Noël à Grand Verger se tiendra sur plus de 1000m2 en plein air, sur la terrasse habillée pour l’occasion de centaines de sapins et de lumières plus brillantes les unes que les autres.
      Grand Verger le samedi 17 de 12h à 22h et dimanche 18 de 12h à 19h - 81 rue Charolais 75012 Paris

    • Taste of Paris revient au grand Palais pour une du 18 au 21 mai 2017 : Du 18 au 21 mai 2017, le Grand Palais accueillera pour la troisième année consécutive le festival Taste of Paris. Un événement gourmand et réjouissant sous la grande verrière, qui célèbre l'excellence de la gastronomie parisienne et le savoir-faire des producteurs et des artisans. Animations culinaires et culturelles seront également au rendez-vous pour offrir aux festivaliers une expérience unique réunissant quelques-uns des plus grands chefs de la scène parisienne.
      Billetterie et crédits bientôt disponibles sur le site de l'événement

    • Omnivore Paris revient pour une 12ème édition le 5, 6 et 7 mars 2017 Maison de la Mutualité, Paris : Omnivore a pour ambition de révéler les jeunes chefs et pâtissiers créatifs qui imaginent la cuisine d’aujourd’hui et de demain, mais également les artisans, barmen, éleveurs, vignerons qui influencent leur époque.
      Dans sa programmation 2017 ce sont 120 personnalités qui incarnent la cuisine qui bouge, se réinvente, mais surtout se questionne. Cette génération de nouveaux acteurs, mangeurs, clients, communicants fait déborder la cuisine du cadre de l’assiette pour interroger l’alimentation, la santé publique, l’économie, la culture…

      Cette année en plus 5 scènes historiques d’Omnivore Paris (Salé, Sucré, Artisan, Cocktail, Avant-garde) une nouvelle scène s'ouvre aux « Territoires » pour replacer la cuisine dans son rôle de développeur socio-culturel à l’échelle d’une ville ou d’une région. Autant d’enjeux fondamentaux dans une époque en pleine mutation.
      Maison de la mutualité, 24 rue Saint-Victor - 75005 Paris. Pass journée 39€ / Pass 3 jours 99 € réservation via le site

    • Charles Kloboukoff Président de Léa Nature élu « Industriel de l’année » : Lors de la cérémonie des Trophées de l’Innovation LSA 2016 qui s'est déroulée ce 14 décembre, au Théâtre des Sablons à Neuilly sur Seine, les jurys ont décerné à Charles Kloboukoff, Président-fondateur de Léa Nature, le prix de l’industriel de l’année, catégorie PME/ETI, saluant ainsi le parcours et l’engagement de l’entrepreneur, le formidable développement du groupe et ses investissements.
      Un prix qui récompense des initiatives telles que l'investissement dans une nouvelle activité en croissance, le bio sans gluten, mais aussi Le BiO’PÔLE de Léa, un projet totalement novateur dédié à la biodiversité, Avec la Fondation et l’adhésion des marques de Léa Nature au Club 1% for the Planet, plus d’1 million d’euros cumulés en 2016 seront reversés en 2017 à des associations environnementales.

    • Odette le nouveau restaurant des Rostang ouvrira début 2017 : Caroline & Sophie Rostang inaugureront début 2017 la 7ème adresse familiale : Odette.

      Repensant l'auberge pour la mettre au coeur de la ville, Odette sera ouvert du petit déjeuner au dîner.
      Aux commandes de la cuisine, le chef Yannick Lahopgnou, ancien chef du bistro Zébulon, qui a notamment travaillé au Meurice sous les ordres de Yannick Alléno et au Japon en tant que chef exécutif d’un restaurant étoilé, proposera une cuisine savoureuse avec des produits du terroir.
      Odette - 25 rue du Pont Neuf - 75001 Paris - Tel : 01 44 88 92 78

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