Ce lundi 4 décembre s'est tenue la cérémonie de remise du Prix François Rabelais qui a récompensé Carlo Petrini, Président Fondateur du mouvement international Slow Food pour l’ensemble de son œuvre au service des patrimoines culturels alimentaires.
Après Michel Guérard en 2013, le Prince Charles en 2014, Aubert de Villaine en 2015, et Fatéma Hal l’an dernier, le jury, composé de spécialistes de la gastronomie et des arts culinaires, a choisi cette année Carlo Petrini pour ses actions et ses engagements menés en faveur de la préservation du patrimoine culinaire mondial.
Pour Philippe Gombert, Président international de Relais & Châteaux : « Carlo Petrini est une figure incontournable du « bien manger », c’est un personnage clé dans la lutte contre l’industrialisation de l’alimentation, et c’est un honneur pour nous de lui voir remettre le Prix Rabelais. »
Carlo Petrini, Président de Slow Food reçoit Le Prix François Rabelais
Le