Connu pour sa viande exceptionnellement marbrée à la saveur merveilleuse, le bœuf Wagyu - Wa pour Japon et Gyu pour boeuf, le Wa signifiant à la fois le Japon en tant que pays et aussi l'esprit de la paix et de l'harmonie, en un mot le coeur du Japon - viendra à la rencontre des chefs, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche en exposant, pour la première fois dans le village partenaires du Bocuse d’Or au Sirha, du 21 au 25 janvier 2017 à Eurexpo. Les professionnels du bœuf Wagyu dévoilent leurs secrets d’élevage et proposent de nombreuses animations sur deux stands : l’un sur le secteur viande (Hall 2.2 – E112) et l’autre sur le village partenaires.
Le véritable bœuf Wagyu pour la première fois sur le Sirha
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