Le sel de Salies-de-Béarn obtient l’IGP

Le sel blanc de Salies-de-Béarn vient d’obtenir son Indication Géographique Protégée. Présent naturellement dans les sous-sols de la ville qui porte son nom, il est exploité depuis l’âge de Bronze. Naturellement blanc, il provient de l’eau des sources salées du bassin de Salies-de-Béarn. Une eau 10 fois plus chargée en chlorure de sodium que l’eau de mer. C’est l’équivalent de la charge en sel de la Mer Morte !