Un Nouveau Chef Pâtissier au Peninsula Paris

A 34 ans, Antony Terrone succède donc au jeune à Julien Alvarez (qui officie aujourd'hui pour le Café Pouchkine), aux commandes de la pâtisserie du dernier né des palaces parisiens Le Peninsula (à deux pas de l'Arc de Triomphe).

Depuis toujours passionné par la discipline, Antony Terrone a fait ses classes aux côtés des plus grands noms de la pâtisserie française, de Guy Savoy à Pascal Caffet (MOF), mais aussi aux côtés d'Eddie Benghanem au Ritz (2 étoiles au Michelin) qu'il secondera ensuite au Trianon Palace à Versailles.
Parmi son palmarès on notera le titre de vice-champion du dessert à l’assiette, dans la catégorie « Professionnel » du Championnat de France du dessert en 2007.

Juin 2016, nouveau challenge pour Antony Terrone qui prend donc la tête d'une brigade de 10 pâtissiers à l'Hôtel Peninsula Paris et devra très vite trouver ses marques et installer son style pour faire oublier son prédécesseur qui aura marqué les esprits des gourmands parisiens. Bonne chance à lui et longue route !