Dédiés à la viande argentine, aux vins argentins, avec son feu crépitant dans l’asadoles, les restaurants Unico sont devenus un des temples carnivores parisiens. En quelques années, Unico a fait la preuve de son talent dans la maîtrise des viandes argentines passées sur le fameux grill argentin.
Pour pour fêter le premier anniversaire de son restaurant de la rue Amélie, le chef Atahual Flores a accepté le challenge de s’affronter à une autre viande, celle sélectionnée par le très médiatique boucher Yves-Marie Le Bourdonnec.
Une fois par mois les viandes d’Yves-Marie Le Bourdonnec rejoignent donc la carte. Durant la deuxième semaine du mois, les jeudi, vendredi et samedi au diner uniquement, les 2 restaurants parisiens Unico vous réservent une "palette aromatique" de viandes, élaborées par le chef de fil du renouveau de la boucherie française, pour faire un véritable tour des origines de viandes et des morceaux de bœuf des terroirs bovins français.
La "palette aromatique" est proposée pour 2, 4 ou 6 personnes à partir de 49€ / personne.
Prochaines dates : les jeudi 14, vendredi 15 et samedi 16 avril 2016.
Informations sur leur site.
Les viandes du boucher Yves-Marie Le Bourdonnec au menu du restaurant Unico
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