Philippe Labbé de retour à Paris à La Tour D'argent

Le bruit est parti de la rédaction du Point ce jeudi 3 mars, Philippe Labbé, l'ancien chef du Shangri-La et qui a repris, il y seulement 1 an, les cuisines de L'Arnsbourg, adresse pour laquelle il vient d'obtenir une étoile au Michelin (mais qui espérait atteindre à terme les 3) reviendrait sur Paris.
Celui qui avait apporté deux étoiles à l'Abeille, le restaurant de l'hôtel Shangri-La, devrait donc dès la fin avril reprendre les fourneaux d'une adresse parisienne mythique, La Tour D'argent. Le plus vieux restaurant de la capitale, on date son ouverture à 1582, ambitionne donc surement de retrouver son faste d'antan et de reconquérir ses trois étoiles perdues en 1997.
Un nouveau challenge à suivre dans les prochains mois !