Le Guide Lebey 2016, une des références de la gastronomie parisienne, à paraître ce mercredi 16 décembre 2016, offre au restaurant Le V, la table de Christian Le Squer au George V, sa plus belle récompense de l'année, une nomination exceptionnelle, aux côtés de la note maximale, de 3 Tours Eiffel.
Mais pour le chef Christian Le Squer, le plus cadeau du guide reste la magnifique notice qui accompagne la description du restaurant et vient récompenser tellement de travail, pour les équipes et pour le chef :
"Nul doute, le transfert de Christian Le Squer du restaurant Ledoyen au Cinq est une réussite totale. Chef reconnu depuis longtemps pour ses talents culinaires, il s’est montré dès ses tout débuts comme un chef d’entreprise aussi redoutable qu’exemplaire dans ce palace pourtant intimidant. En quelques semaines seulement, son bureau est devenu la tour de contrôle qui savait prendre les décisions qui s’imposent, redynamiser les équipes, réorganiser le service en salle et inviter la direction à investir dans des cuisines devenues désormais parmi les plus efficaces et exemplaires de Paris. "
Alors pour fêter ça dignement, l'établissement offre un cadeau, qui est destiné en priorité aux auditeurs de leurs partenaires Radio Classique et LesEchos.fr.
Ce cadeau, une soirée exceptionnelle dans les cuisines du George V, avec un repas à la table du chef, dans son salon privé, pour deux personnes, en compagnie de Pierre-Yves Chupin, Président des Guides Lebey.
Cette soirée est à gagner en participant au tirage au sort qui sera proposé conjointement sur Radio Classique et Les Echos.fr du 4 au 8 janvier.
Les dix gagnants suivants se verront offrir un exemplaire du Guide Lebey 2016.
Le Guide Lebey 2016 consacre le Restaurant Le V parmi les 4 "Meilleures tables de Paris" !
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