Du 30 novembre au 11 décembre aura lieu à Paris, la 21ème Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques : la COP21 ou l'occasion unique de se mobiliser.
Un tiers des émissions de gaz à effet de serre proviennent de l’alimentation : manger local, surtout végétal et des produits de saison, contribuera à réduire ce chiffre de près de 15%. Fort de ce constat, Relais & Châteaux agit.
Partenaires de l’association Bon pour le Climat, les Membres adhérents mettront en avant leurs gestes quotidiens pour une gastronomie durable et saine. Tri des déchets, achat de matériaux performants, respect des saisons, choix de circuits courts, préparations végétales… témoignent de l’engagement des Propriétaires, Maîtres de Maison et Chefs.
Relais & Châteaux s’engage pour une gastronomie durable
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