Après 8 finales régionales qui ont distingué 16 candidats juniors et professionnels, la finale nationale du 41e Championnat de France de Dessert, organisée par le CEDUS (Centre d’Etudes et de Documentation du Sucre), s'est déroulée les 17 et 18 mars à l’Ecole Hôtelière Internationale Savoie-Léman de Thonon les Bains (74).
Les jurys réunis sous la présidence de Thierry Marx, chef doublement étoilé et responsable de la restauration du Mandarin Oriental à Paris, ont rendu leur verdict et désigné les heureux Champions de France du Dessert 2015 :
- Baptiste Vial du Lycée Hôtelier de Guyancourt (78) remporte le titre de Champion de France du Dessert «Junior» 2015
- Nicolas Brie de la Pâtisserie Xavier Brignon à Besançon (25) remporte le titre de Champion de France du Dessert «Professionnel» 2015.
Résultats du 41ème Championnat de France du Dessert
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