Depuis son lancement explosif en 2011, en Corse, le concept Mani, du fait de son engagement et de son originalité, a su trouver son public. L’enseigne, créée à l’initiative du chef étoilé Romuald Royer (Le Lido, Propriano), possède une adresse sur le port de Propriano. Une seconde boutique a ouvert ses portes à Paris en 2014, au 31 rue La Boëtie (75008).
Romuald Royer s’est associé, pour l’ouverture de l’adresse parisienne, à un groupe d'investisseurs. Un désaccord sur la stratégie a mis un terme brutal à cette association en février 2015. Cette décision se traduit par l'arrêt de l'exploitation de l'enseigne Mani à Paris, à compter du 1er mars 2015. Toutefois, Romuald Royer reste propriétaire de son concept et de sa marque.
Mani remercie très chaleureusement tous ceux qui ont contribué à l’engouement autour de son adresse parisienne et vous dit à bientôt pour de nouvelles aventures !
Fermeture de la Boulangerie Mani rue de la Boétie à Paris
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