152e édition des Glorieuses de Bresse s'est ouvert samedi 13 décembre

S’il est un spectacle que l’on doit voir une fois dans sa vie d’épicurien, c’est bien celui des Glorieuses. Et si vos pas ne peuvent vous emmener dans les 4 villes accueillant l’évènement, il faut alors privilégier la place historique de ce grand concours : la ville de Louhans ! Quelques 2 000 volailles y sont présentées par les éleveurs, afin d’obtenir le prestigieux Grand Prix d'Honneur et le Vase de Sèvres offert par le Président de la République, lors du concours de Bourg-en-Bresse. Un vrai spectacle pour les yeux, et une farandole de saveurs pour les papilles. A ne pas manquer !

Concours pour la production de volaille de Bresse AOC :
Samedi 13 décembre à Louhans, en Saône et Loire,
Mardi 16 décembre à Montrevel en Bresse,
Vendredi 19 décembre à Bourg en Bresse,
Dimanche 21 décembre à Pont de Vaux.

Les Glorieuses : plus d’un siècle de tradition
Depuis 1862, la Bresse célèbre la gastronomie, le terroir et ses hommes qui ont le mérite d’être les seuls au monde à posséder une AOC pour leur volaille. La très célèbre volaille de Bresse - chapons, poulardes, dindes et poulets de Bresse – tient sa réputation sans limites de sa qualité exceptionnelle. Et si chaque année les quatre concours des Glorieuses de Bresse mettent à l'honneur le savoir-faire de ces éleveurs et le fruit de leur travail, ils permettent également de promouvoir d’autres spécialités de la gastronomie bressanne, qui subliment la fameuse volaille éponyme.

De la Bresse et de sa grande tradition de gastronomie on connait bien la volaille, mais aujourd’hui d’autres produits bressans d’excellence ont obtenus leur reconnaissance AOP : le Beurre de Bresse AOC et la Crème de Bresse AOC ! Largement appréciés régionalement des chefs qui veillent à amener à leur cuisine une saveur incomparable, ils prétendent aujourd’hui à développer leur notoriété, et à être sur les meilleures tables.
Et cette année les toutes nouvelles AOP Crème de Bresse & Beurre de Bresse accompagneront cet évènement savoureux, vitrine d’un patrimoine gastronomique d’excellence.