La deuxième épreuve qualificative et éliminatoire de la 25ème édition du Concours « un des Meilleurs Ouvriers de France – classe Cuisine-Gastronomie » a lieu les 8 et 9 octobre dans 13 centres régionaux où 215 candidats se soumettront à 4h d’épreuve pratique. Les sujets tirés au sort en présence des Présidents de Jury le lundi 22 septembre au Plaza Athénée sont :
Bordure d’encornets à la catalane
Viennoises de pigeonneau, charlotte de polenta, cèpes et raisins frais
Concours MOF Cuisine-Gastronomie
Le