Le chef étoilé, Michel Bras a eu l'idée de créer le capucin. Une galette en forme de cône, à base de farine de sarrasin et de froment, à la fois croustillante et moelleuse, cuite sur l'instant et garnie de produits locaux choisis et cuisinés selon les recettes de Michel et Sébastien Bras.
Ils ouvrent donc au coeur de Toulouse, Capucin, un nouveau lieu de restauration rapide, destiné à offrir au plus grand nombre, à travers les capucins et bien d'autres gourmandises, une cuisine saine, équilibrée, saisonnière, accessible, qui se déguste sur place ou en chemin.
Les Capucins, 6 rue du Rempart Villeneuve à Toulouse.
NOUVEAU RESTAURANT TOULOUSE
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