Ce 27 juin à Barcelone les World’s 50 Best Restaurants fêtaient leur 15 ans lors d'une une journée de débat et de célébration placée sous le signe de l’effervescence culinaire. L’occasion unique de réunir des chefs ayant décroché au moins une fois la première place du classement des World’s 50 Best Restaurants au cours des 15 dernières années : Ferran Adrià, René Redzepi, Joan Roca, Massimo Bottura et Daniel Humm étaient donc de la partie.
Ferran Adrià, dont le restaurant El Bulli a été nommé 1er restaurant du monde en 2002, a eu le privilège de préparer un déjeuner d’exception au restaurant Bravo24 au sein de l’hôtel W Barcelona. Chefs, médias et personnalités venus du monde entier étaient réunis pour cette célébration dont Mauro Colagreco (Mirazur), Bertrand Grebaut (Septime), Romain Meder (Alain Ducasse Plazza Athénée), Anne-Sophie Pic (Maison Pic), Christian Le Squer (Le Cinq) mais aussi Gaston Acurio (Pérou), Richard Ekkebus (Hong Kong), Vladimir Mukhin (Russie), Tetsuya (Australia) et bien plus encore.
Depuis sa création, la liste des World’s 50 Best Restaurants a érigé sept restaurants à la tête du classement, les nommant ainsi Meilleur Restaurant du monde : El Bulli, de Ferran Adrià (2002, 2006-2009); The French Laundry, de Thomas Keller (2003, 2004) ; The Fat Duck, d’Heston Blumenthal (2005) ; Noma, de René Redzepi (2010-2012, 2014) ; El Celler de Can Roca, des frères Roca (2013, 2015), Osteria Francescana, de Massimo Bottura (2016) et Eleven Madison Park, de Daniel Humm et Will Guidara (2017).
Les meilleurs chefs du monde réunis à Barcelone
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