Le restaurant Dill décroche donc sa première étoile au célèbre Guide Michelin, la première pour ce petit pays du Nord. Situé à Reykjavik, ce restaurant déjà prisé par les locaux et les visiteurs internationaux, avait reçu plusieurs récompenses et nominations, avant d’accéder à celle-ci !
Pour le Chef Ragnar Eiríksson, « cette reconnaissance signifie qu’un restaurant de petite capacité peut attirer l’attention et mettre en avant l’Islande sur la scène culinaire".
Le Dill a construit sa renommée grâce à la philosophie de vie islandaise et nordique, mais également grâce à ses produits, issus de la production locale.
L’Islande, décroche sa toute première étoile Michelin grâce au restaurant Dill à Reykjavik
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