Crème brûlée au Gruyère AOC, pousses d’ôRecette proposée par Fabrice Seigner, chef du restaurant le Jules Vernes
Saint Pierre en vapeur de Pastèque et Citron de Provencerecette du Chef Christophe Dufau du restaurant « Les Bacchanales* »
Gressins aux olives et pesto de persilrecette du chef Christophe Dufau du restaurant « les Bacchanales* »
Gaspacho de pêches et langoustines rôties au sésame doréRecette du chef Ludovic Puzenat du restaurant le Saint Paul*
Dos de Cabillaud rôtipommes de terre écrasées à la fourchette aux olives « Taggiasca »,coulis de tomate parfumé à l'huile d'olive citronnée Recette du chef Ludovic Puzenat du restaurant Le Saint Paul*
