Saint Pierre en vapeur de Pastèque et Citron de Provencerecette du Chef Christophe Dufau du restaurant « Les Bacchanales* »
Gressins aux olives et pesto de persilrecette du chef Christophe Dufau du restaurant « les Bacchanales* »
Gaspacho de pêches et langoustines rôties au sésame doréRecette du chef Ludovic Puzenat du restaurant le Saint Paul*
Dos de Cabillaud rôtipommes de terre écrasées à la fourchette aux olives « Taggiasca »,coulis de tomate parfumé à l'huile d'olive citronnée Recette du chef Ludovic Puzenat du restaurant Le Saint Paul*
Saint Pierre en papier transparentRecette du Chef Christophe Dié du restaurant « Le Jardin » à Mougins
Langoustines croustillantes à la mentheRecette du chef Christophe Dié du restaurant « Le Jardin » à Mougins
