Tarte tatin à la figue et au Jambon de Parme

Tartare de melon charentais jaune

feta, concombre et menthe

Faisselle Saint Germain

aux petits pois et poitrine fumée

Carpaccio tutti frutti

Verrine de Perles du Japon

et dés de melon charentais jaune

Tiramisu citron meringué

Risotto au safran, Jambon de Parme

asperges et Parmesan

Dos de lieu jaune

sous crumble d’olives et cacahuètes

Blanquette de veau en noir et blanc

recette proposée par Bruno Verjus pour le veau de la Pentecôte