Filet de Loup confit à l’huile d’olive et au Sel de Camargue, tian de légumesPar le chef Armand Arnal du restaurant La Chassagnette à Arles
Foie gras végétal ou l’avocat autrement, cœur homard et jardin secret.Par le chef Eric Guérin du restaurant La Mare aux Oiseaux*, Saint-Joachim
Lunettes et monocle aux Petits SuissesPar Sonia Ezgulian, recette extraite de son livre Du beau, du bon, du breton, Edition La Fabrique de L'Epure,
Mimosas légersRecette par Sonia Ezgulian, extraite du livre "Du beau, du bon, du Breton" aux Editions de l'Epure
