Noix de Saint-Jacques au pain d’épices sur lit d’épinards

Bouchées à la reine poire, bleu et noisettes

Velouté glacé de poivrons et nems au fromage fouetté

Cannellonis de saumon fumé

Granny Smith et radis

Cake au saumon de Norvège, courgette et ricotta

Petits flans de crabe et mesclun

Tarte Reblochon au cumin

Tatin de fenouil, salade et Pesto de Coriandre

Une déclinaison de la classique tarte des soeurs Tatin en version légume confit.

Gambas Croustillantes à la Noix de Coco

et Dip Mangue Ciboulette