Salade d’avocats du Pérou, pamplemousses roses, grenades et crevettes

Une salade fraiche, légère et pleine de vitamines qui pourra être dégustée tout l’été. La mélasse de grenade se marie à merveille avec cette salade et apporte peps et originalité à un plat classique.

Verrine de Saint-Jacques

lard fumé et pomme verte, sauce gingembre

Tartes fines à l’avocat et cœur de filet de saumon au gingembre

Une bonne idée d'entrée festive

Pomme au four et chèvre chaud

Une recette d'automne simple et délicieuse

Pain perdu aux pétoncles

Par Sonia Ezgulian extraite du livre "Du beau, du bon, du breton" Editions de l'Epure

Terrine de lotte grillée aux tomates confites

Recette extraite du Livre Terrines par Rodolphe Paquin, photo Pierre Javelle

Terrine de campagne

Recette extraite du livre "Terrines" par le chef Rodolphe Paquin

Terrines de champignons et mousse de tomates à l’estragon

Samoussas de Saint-Jacques et crevettes