Le Prosecco dans tous ses étatsPour tout connaître de ce vin pétillant italien, ingrédient indispensable du Spritz, devenu depuis quelques temps un incontournable de l'After-work et des apéritifs en terrasse !
La Saucisse au couteau d’Emmanuel Chavassieuxcelle qui va très vite devenir la reine de vos barbecues !
Tous fondus de glacesA Paris, pâtissiers, chocolatiers et glaciers proposent cette année leurs idées bien givrées pour nous faire craquer cet été
Salon Nature et Vins, gros plan sur le domaine Les Terres promises« J’étais à la fois incompétent, inconscient mais humble », Jean-Christophe Comor, l’intello des vignes à rencontrer du 27 au 29 Mai 2016 au Salon des vins des Vignerons Indépendants à la Porte de Champerret
De la mine à la vigne ou quand le terril se fait vignobleN°9 d'Haillicourt, un charbonnay au nez citronné
Paris, le nouvel eldorado du thé vert japonais haut de gammeLe marché du thé est en crise au Japon. Une aubaine pour les Européens, dont l’Allemagne et la France, qui représentent des débouchés intéressants pour les exploitations familiales de l’archipel comme celle de la famille Hayashi sur l'île de Kyushu
Les algues dans la cuisine des monastèresNori au Japon ou Gim (prononcé kim pour faire au plus simple) en Corée du Sud, l’algue séchée est un aliment de base de la nourriture coréenne qui peut se déguster de différentes manières.
Le radis blanc dans la cuisine des temples bouddhistes coréensLe navet d’hiver coréen la rolls des navets !
Doenjang, la pâte du bonheurProduit fermentaire d’exception, la pâte de soja fermentée est un élément essentiel de la cuisine coréenne. Utilisée comme simple assaisonnement ou parfois mixée avec du piment, de l’ail, de l’huile de sésame, vous trouverez toujours de la pâte de soja sur la table du repas ou dans votre plat.
Alliance Loire et Philippe Faure-Brac, un partenariat inattendu !Quand la Belle, le Meilleur Sommelier du Monde 1992 Philippe Faure-Brac et la Bête, Alliance Loire, décident de coopérer, le résultat ne peut que susciter des interrogations voire des moqueries pour les plus taquins. Carte blanche en poche, Philippe Faure-Brac nous délivre, avec cette Collection de 6 vins, sa propre vision du vignoble du Val de Loire.