Bien manger, c'est une question de choix
Un des 25 restaurants coups de cœur 2014 du Gault & Millau. Un établissement de poche au cœur du vieux Lille avec aux commandes deux jeunes passés par la Laiterie*, Simon Pages aux fourneaux et Matthieu Durand en salle et aux vins
Proche du basalte, le gabbro est une roche magmatique, constituant largement majoritaire de la couche inférieure du plancher océanique.Dur et de couleur noirâtre, d’origine volcanique, il est né d’une très…
Une crèmerie traditionnelle doublée d’un bar à dégustation de fromages
Morgan et Tristan Sicard sont originaires de Touraine et ont tous deux étudié à Lille. Professionnellement actifs à Lyon, ils ont entamé une reconversion par amour de la bonne chère…
Cet établissement situé à Ypres en Belgique, au nom évoquant le passé, est promis à un bel avenir.
Les beaux souvenirs ne meurent jamais Au lendemain de la plus grande Marche Républicaine qui a rassemblé en France plus de 3 millions de personnes pour rendre hommage aux dessinateurs…
Retour aux basiques avec une cuisine de terroir soignée et précise
L’établissement (01) – à l’enseigne ancienne d’un marchand de vins, ce qui est de bon augure - est niché dans un endroit au charme désuet : le plus ancien passage…
Natural Resistance les 7 et 8 décembre 2014
La consommation moyenne annuelle de bière par individu est de 72 voire 74 litres en Belgique, 30 en France et 29 en Italie. Pour ce qui est du vin :…
Versant vins/versant faim, chez Jeanne Fish & Chips dans le quartier du Marais, vins nature, vins bio, produits frais, fait maison, alter vin
Les lieux sont blottis dans un recoin de la halle couverte, au fond du marché - chamarré et animé - des Enfants Rouges, le plus vieux marché de Paris. (01)Il…
Où quand la bistronomie envahie la Capitale Belge
En 1962, Jacques Brel chantait "Bruxelles" sur l’album "Les Bourgeois" en ces termes : « Sur les pavés de la place Sainte-Catherine dansaient les hommes, les femmes en crinoline. Sur…
Une cave pour boire et manger, mais pas seulement !
Une charte de 1236 mentionne l’existence d’un vignoble à Lille. Hasard ? L’établissement – une maison du XVIII° siècle typique du Vieux Lille dont les murs de briques nues et…
Il est libéré Max !
Nous avons connu Maxime Herbert en 2009, alors en tandem avec Guillaume Joubin au « Bistro de la Poste ». Il est plus exact d’indiquer que nous avons connu sa…
L’alliance du terroir, du cépage et de la passion
C’est à Carcassonne, à la « Cantine » de Robert Rodriguez, que se situe ma première approche des vins de Mylène Bru : agréable et étonnante surprise, qu’il s’agisse du…