Articles de : Olivier Mercier

A quelques jours de sa mise sur le marché, retour sur l'histoire d'un vin doux et tenter de démêler le vrai du faux, entre la tradition et l'intérêt commercial

 La fin du mois de Novembre voit chaque année arriver dans les rayons le fameux Muscat de Noël, un vin doux dit traditionnel de l'Appellation du Muscat. Mais qu'en est-il…

Véritable tradition italienne ou opération Marketing ? Zoom sur ce "vino business" qui arrive en Italie ce vendredi 30 octobre.

Le Vino Novello ou novello est commercialisé pour la première fois en 1987, à la suite du succès du Beaujolais nouveau apparu en 1951 - il y a donc moins de…

Une table gourmande, authentique et généreuse en Rousillon bien loin des attrapes touristes de la Côté Vermeille

Ras-le-bol des restaurants sans âme appâtant le touriste le long de la Côte Vermeille, du port de Collioure aux plages d’Argelès ?Nous vous emmenons un peu à l’écart, au pied…

Une étape gourmande sur l’autoroute du soleil pour oublier les tracas de circulation

« Grenache » est l’annexe bistro du restaurant "La Cachette" (centre de Valence).Cet établissement de petit volume  (25 places environ) n’offre pas de terrasse pour cause de proximité avec l’autoroute…

Vins "libres" et produits locaux pour enchanter les papilles !

Le "Comptoir de Célestin", caviste situé jadis place Voltaire, a déménagé en mai 2014 et a vu son nom abrégé mais son offre étoffée. L’établissement propose désormais quelques savoureux plats.…

De la technicité à la simplicité, un voyage aux origines de la vinification

Joško Gravner est internationalement connu comme pionnier d’une part de la vinification en amphores et d’autre part de l’élaboration de "vins orange"’ à la couleur issue d’une macération pelliculaire longue…

Parce qu’il n’y a pas qu’en France que l'on produit du bon vin !

Cet aperçu elliptique et subjectif du monde viticole slovène n’a d’autre prétention que de vous inviter à découvrir ce magnifique pays enchâssé entre Alpes et mer Adriatique et ses vins…

Ou comment, Frédéric Palacios, vigneron du Mas de mon père, a affronté les colères du ciel avec le soutien d’autres vignerons languedociens pour donner naissance à une cuvée 100% solidaire !

Acte 1 : Quand le ciel se déchaine ! 06 juillet 2014. Du haut de l'oppidum d'Ensérune, on ne peut qu’être intrigué par les nuages qui viennent de la Méditerranée…

Un salon 100% vins issus d'une agriculture raisonnée, ouvert à tous, du professionnel au simple curieux

Ce salon désormais bien établi et qui rayonne sur la Belgique, la Hollande et l’Allemagne en est à sa huitième édition. Il prend indéniablement de l’ampleur : du village d’Olne…

55 vignerons vous attendent les 7 et 8 mars à Séclin près de Lille

Pour la septième édition de ce salon devenu une référence tant dans le Nord – Pas-de-Calais qu’en Belgique, "Vins Nature en Nord" accueille  55 vignerons dans une authentique ferme carrée…