Articles de : Olivier Mercier

Pour faire suite à notre dossier sur ce pétillant italien, retour sur une dégustation pour un aperçu plus festif de ce vin !

Famille et amis sont réunis autour d'une gamme variée notamment quant aux diverses provenances, gamme d'où s'est dégagé un large consensus in fine de la découverte des bouteilles à l'aveugle…

Livre gourmand

Coup de coeur pour cet ouvrage publié il est vrai en 1995, mais qui demeure toujours d'actualité par ses belles pages, notamment sur : "(...) l'ivreté, un mélange d'ivresse et…

Livre

Coup de cœur quant à cet ouvrage d'une lecture aisée qui nous dévoile la nouvelle cuisine française évoluant alors vers plus d’authenticité, de simplicité.  Sont évoqués – entre autres -…

Pour tout connaître de ce vin pétillant italien, ingrédient indispensable du Spritz, devenu depuis quelques temps un incontournable de l'After-work et des apéritifs en terrasse !

Prosecco - localité juchée sur une colline de la région géologique du Carso proche de Trieste - est historiquement liée à l'origine du cépage du même nom. Très prisé aujourd'hui…

Au pied des Vosges, un restaurant de cuisine traditionnelle adepte du mouvement Slow Food et qui fait la part belle aux vins régionaux

Savoyard d’origine (Ugine pour être précis), Henri Gagneux - le chef du restaurant « La Palette » -  a voyagé pas mal avant que de s’installer dans le bas de…

Un lieu cosy pour « Déguster – Discuter » et découvrir !

Namur est la capitale de la Wallonie.Le Grognon - pointe de terre à la confluence de la Sambre et de la Meuse, au pied de la citadelle – en est…

N°9 d'Haillicourt, un charbonnay au nez citronné

Et si l'on continuait dans la série des vins insolites ? Le "charbonnay" est le premier vin français (01) produit sur un terril (conique). Sa création et ses vendanges ont…

On embarque pour un étonnant voyage, des vignes du désert de Gobi aux plus hautes du monde en Argentine, en passant par les cépages inconnus du Gers au plus ancien pied de vigne d'Europe situé en Slovénie, sans oublier le plus vieux vin du monde conservé aux hospices de Strasbourg, une lecture enrichissante pour découvrir les vins autrement !

Au fil de la lecture, l’aspect insolite variera évidemment en fonction de la connaissance que l’on a du monde du vin. Aussi, c’est en toute subjectivité que ce résumé monte…

Une bande dessinée en 2 tomes qui donne faim et soif, une balade gourmande sur les routes de France pilotée par Yves Camdeborde et croquée par Jacques Ferrandez.

On ne présente plus le chef Yves Camdeborde, dénominateur commun de cette bande dessinée croquée par Jacques Ferrandez sous forme d’un reportage gastronomique réalisé pendant plus d’un an aux quatre…

Le Crémant d’Alsace, son histoire, ses secrets de fabrication et un gros plan sur le Domaine Pierre Henri Ginglinger

Les fêtes approchent et avec elles le pétaradant son des bouchons de champ' qui sautent, le tout accompagnés des "wahou !" de joie (c'est drôle toute cette effervescence autour de…