Articles de : Monsieur Septime

La Cevicheria, le bar parisien à ceviche.
 

Quand deux sirènes revisitent une spécialité péruvienne, cela donne un lieu plein de vie avec une cuisine originale

La Cevicheria est un restaurant un peu improbable né de la passion de deux sœurs, Fiona et Laura, pour un plat d’origine péruvienne : le ceviche. Alors qu’elles n’ont jamais…


Du baume au cœur pour Vincent Baumet
 

Un vigneron provençal sans concession pour un vin de qualité en appellations Massif d'Uchaux, Rochegude et Côtes du Rhône

C’est la stupeur, l’étonnement dans la famille quand Vincent Baumet et sa compagne Dominique Pieracci se mettent à table et déballent tout : leur difficulté, leurs envies de faire du…


Sulauze, la bière de ceux qui osent
 

Quand la bière se met à la biodynamie !

  Il aura fallu 2 ans 1/2 à Guillaume David et Julien Gondard pour définir leur projet de brasserie et le monter. Ce n’est donc pas sans joie qu’en juin…


Appel aux dons pour sauver le vignoble du Domaine Le Bouscas
 

Floréal Roméro a besoin de vous pour sauvegarder son domaine !

C’est la réunion du dernier espoir. Devant quelques journalistes amateurs de vins, les propos sont graves. « Soit on boucle la souscription, soit on arrête » annonce Floréal Romero et…


Sur la route de l’absinthe
 

La fée verte si longtemps interdite est devenue un projet touristique transfrontalier entre la France et la Suisse

La Franche Comté est une région de France assez méconnue pour tout ce qui touche les plaisirs de la table. Encaissée à l'est du pays, seuls le fromage Comté et…


Restaurant Le verre moutarde, Paris 17e
 

Apportez votre verre Amora, l’apéritif est offert !

L'histoire commence par la rencontre de deux compères : Christophe Ledoux et Mathieu Desmoulins. Après avoir été directeur du Pré Verre pendant 9 ans, à la vente du restaurant, Christophe…



Restaurant Le Trumilou, Paris 4
 

Découvrez un décor kitch de bistrot des années 60 et une cuisine traditionnelle généreuse faite maison au cœur de Paris

Quand on pousse la porte du Trumilou, on se retrouve dans un lieu hors d'âge. Une peinture délavée, les tables en formica, les sièges en bois, un carrelage délavé un…


Le Clos aux Roses à Chédigny
 

Une bonne adresse gourmande, près de Tours, dans un petit village d'Indre et Loire

Dans le temps, on y allait au bal. En effet, les jeunes ouvriers des fermes de la région venaient y danser et boire un verre après une dure journée de…


Le marché du Bio se porte bien !
 

Agriculteurs et éleveurs en Bio résisteraient-ils mieux à la crise ?

La "bio" se porte bien ! En tout cas c'est le discours tenu par Elisabeth Mercier, directrice de l'Agence Bio et François Thierry, éleveur Bio et président de l’Agence Bio, …