Bien manger, c'est une question de choix
Photographe plasticienne, auteur du livre l’Essence du Goût
Comme grand nombre d’entre vous, nous avons découvert la photographe Mathilde de l’Ecotais à la télévision dans des reportages qui lui étaient consacrés. Son travail avec le chef Thierry Marx,…
Au restaurant Chai Nous comme chai vous La Flotte – Ile de Ré
Rencontré sur Paris lors d’une présentation des spécialités gourmandes de l’Ile de Ré, il avait éveillé notre curiosité avec ses sushis à la française. Laurent Favier est un jeune chef…
La nouvelle adresse du chef Hervé Rodriguez
MaSa est une nouvelle table gastronomique de l’Ouest parisien. Située au 22 Avenue de Villiers dans le 17ème arrondissement, à quelques pas du Métro du même nom, cette adresse, ouverte…
Des livres, des émissions de TV et aujourd'hui une boulangerie à Paris dans le 18ème
Difficile de ne pas connaître Gontran Cherrier quand on est journaliste. Croisé à diverses présentations presse, le jeune et talentueux boulanger Gontran est vite devenu la coqueluche de ces dames.…
MOF fromager 2011 Boutique Fauchon la Madeleine Paris
Les Meilleurs Ouvriers de France révèlent à chaque session de nouveaux talents dans de nombreux secteurs artisanaux. Depuis 2000, les fromagers ont obtenu la création d’une nouvelle catégorie, celle des…
Le chef étoilé Gaël Orieux du restaurant Auguste exécute pour vous une découpe de lapin
Même si aujourd'hui la viande de lapin ne représente qu'1% du marché des viandes elle n'en est pas moins bonne pour autant... Viande plutôt délaissée par le consommateur, le lapin…
s'encanaillent au cœur du Marais au restaurant Jaja – Paris 4
C'est dans le fraichement inauguré restaurant « Jaja » que s'est déroulée cette année la présentation à la presse des vins Bio d'Alsace.Autour des légumes de saison, Laurent Baraou a rencontré pour…
3 recettes et 30 vins passés au crible pour vous proposer le meilleur.
Que l'on soit au ski ou bien au chaud chez soi, les spécialités montagnardes à base de fromages vous transportent aux pieds des pistes et vous rappellent ô combien il…
Toute l'équipe d'ideemag vous souhaite à toutes et tous ainsi qu'à vos papilles, une merveilleuse année.
[VIDEO]voeux2011[/VIDEO]
Éleveur de Porcs noirs gascons et de poules de Caussade et chef-cuisinier de cette ferme-auberge membre du réseau "Bienvenue à la ferme"
Bourlingueur dans l'âme, Benoît Leverrier a le visage émacié, caractéristique des grands aventuriers. C'est bien normal quand on sait que sa vie a été une succession d'aller-retours entre la France…