Articles de : Ludovic Le Guyader

Les alter-dégustateurs, épisode 11
 

Cette semaine direction AOC/AOP Minervois

Si vous souhaitez connaitre le vin dégusté avant le visionnage cliquez ci-dessous [SPOILER]Château TourrilCuvée “Hélios”100% Roussannevendanges mécaniquesvinification en cuve à basse températureélevage sur lies finesPrix : 6,50€[/SPOILER] Les alter-dégustateurs d'Ideemiam, Laurent…


Hervé Gallard, paysan, éleveur en Bourgogne
 

7 jours sur 7, 365 jours par an depuis 35 ans ! Une vie consacrée à la ferme de la Fontaine d’Asnières, à Chichée en Bourgogne

A l’heure où sont décidées, sur les bancs de l’Assemblée Nationale, les grandes lignes de la future politique agricole française, c’est dans un champ à la sortie du village de…


Les alter-dégustateurs, épisode 10
 

Dans ce nouvel épisode les alter-dégustateurs sont du côté de la Loire.

Si vous souhaitez connaitre le vin dégusté avant le visionnage cliquez ci-dessous [SPOILER]Château Gaudrelledemi-sec 2010100% chenin3 mois en fût (2 à 5 vins) de chênesur lies fines Prix : 9…


Fête de la Coquille Saint Jacques à Montmartre
 

La gastronomie marine de la Baie de Saint-Brieuc à l'honneur les 25 et 26 janvier, place des Abbesses,

Si, comme nous, vous aimez la coquille Saint-Jacques et les bons vins, alors ce week-end pas d’hésitation, partez à l’assaut de la Butte et arrêtez-vous du côté de la place…


Croustillant de soles et langoustines au basilic, vinaigrette Mangue
 

Recette de Mickaël Féval qui était alors chef au restaurant Antoine Paris 16

Préparation : 15 minCuisson:  1min Ingrédients pour 4 personnes :Pour les Croustillants :4 Filets de Sole8 pièces de Langoustines1 paquet de feuille de brick1 botte de BasilicPour la vinaigrette :Une…


Les alter-dégustateurs, épisode 9
 

Suivez les alter-dégustateurs dans une nouvelle dégustation à l'aveugle du côté de Bordeaux.

Si vous souhaitez connaitre le vin dégusté avant le visionnage cliquez ci-dessous [SPOILER]Château La BrandeCuvée réservée - Castillon Côte de Bordeaux70% Merlot 20% Carbernet franc 10% Cabernet sauvignonvignes de 35…


2014 sera t'elle enfin l'année de l'Agro-écologie ?
 

Débattues cette semaine à l'Assemblée Nationale, les mesures demandées par les écologistes seront elles retenues ?

L’ Assemblée nationale examine cette semaine le projet de loi d’avenir agricole, défendu par Stéphane Le Foll. Ce rendez-vous doit, selon les députés écologistes, offrir l'opportunité de consacrer enfin l'agro-écologie…


Les alter-dégustateurs, épisode 8
 

Suivez Laurent Baraou & Monsieur Septime dans une nouvelle "alter" dégustation à l'aveugle d'un vin sélectionné pas la rédaction.

Si vous souhaitez connaitre le vin dégusté avant le visionnage cliquez ci-dessous [SPOILER]Alliance LoirePouilly sur Loire2011100% chasselas doréprix :11€[/SPOILER] Les alter-dégustateurs d'Ideemiam, Laurent Baraou et Monsieur Septime, sont les auteurs du Guide…


Bar à vin Signé Chablis, 89
 

Pour une pause salvatrice au cœur du vieux Chablis

Ouvert depuis mai 2013 en plein centre de Chablis, le bar à vin Signé Chablis vous attend, dans une ambiance moderne et dans un espace clairement aménagé (avec des tables…