Articles de : Ludovic Le Guyader

Les alter-dégustateurs, épisode 15
 

Beaucoup de fût !

Si vous souhaitez connaitre le vin dégusté avant le visionnage cliquez ci-dessous [SPOILER]Saint Cosme Condrieu - 2012100% viognier Arènes granitiques Elevage 8 mois 20% neufs - 45% d’un vin et…



Le Potimarron, légume du pays de Soleil Levant
 

Dans la famille des cucurbitacées, je voudrais le Curcubita maxima

Contraction des termes : « Potiron » et « Marron » en raison de sa saveur caractéristique rappelant le goût de la purée de châtaigne, le potimarron est riche en…


Michelin 2014, nouveaux palmarès, nouveaux étoilés
 

Une annonce toujours très attendue même si elle fait de plus en plus souvent polémique !

Ce lundi fin de matinée, les nouveaux noms vont enfin résonner dans la salle de presse où sont conviés les journalistes et les chefs, impatients de connaitre ce nouveau palmares…


Les alter-dégustateurs, épisode 14
 

Oh fada ! C'est quoi ce vin ?

Si vous souhaitez connaitre le vin dégusté avant le visionnage cliquez ci-dessous [SPOILER]Chai urbain microcosmos vin de FranceAnti-matière100% Grenache (50 ans)Parcelle classée en côtes de Provences6 mois sur lies fines…


MOB, restaurant certifié 100% sans matière animale, Paris 13
 

De Brooklin à la Seine, un concept de Vegan fast-food ! Ce restaurant n'existe plus il a fermé en 2015 !

Cette adresse a fermé ses portes en 2015 ! Consacré par le Daily News comme le meilleur restaurant "nature" de Brooklyn, le M.O.B, comprenez  Maimonide* Of Brooklin, un concept de…


Les alter-dégustateurs, épisode 13
 

Alsace ou Touraine ?

Si vous souhaitez connaitre le vin dégusté avant le visionnage cliquez ci-dessous [SPOILER]Couleur DubreuilLe Rosé - 2012vin du pays du val de Loire IGP90% Carbernet franc 10% Cabernet sauvignonLutte raisonnée…



Les alter-dégustateurs, épisode 12
 

Direction le Médoc pour ce 12eme épisode

Si vous souhaitez connaitre le vin dégusté avant le visionnage cliquez ci-dessous [SPOILER]Les Closeries des Moussis Haut MédocCabernet sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Carménère, Petit verdot14 mois en barrique (20%…


Porc au caramel et aux vermicelles de soja
 

Pour le jour de l'an chinois, ou pour la fête du Têt au Vietnam, mettez un peu d'Asie dans votre cuisine

Préparation : 20 minutesCuisson : 20 minutesDifficulté : facileBudget : faible Ingrédients pour 4 personnes: 800g de filet de porc 3 oignons1 gousse d’ail 3 cuil à soupe d’huile 3…