Articles de : Laurent Baraou

et le rosé !

Y en a marre du rouge et du rosé (n'y voyez là aucun message politique), on veut du blanc ! (toujours rien de politique, d'autant que les vins « blancs…

et quel vin boire avec

Ingrédients pour 3-4 personnes - 250 grammes de farine (fine mais pas d'la merde ami lecteur stp)- Trois œufs entiers (de plein air, voire bio – code FR1 ou FR0)-…

AOC Côtes du Rhône et Lirac pour ce domaine situé dans le Gard

Suite à la diffusion de l'épisode 4 des alter-dégustateurs avec le Lirac rouge 2010,  et parce que nous suivons la production de cette exploitation depuis plusieurs années, nous avons décidé…

Pour une pause salvatrice au cœur du vieux Chablis

Ouvert depuis mai 2013 en plein centre de Chablis, le bar à vin Signé Chablis vous attend, dans une ambiance moderne et dans un espace clairement aménagé (avec des tables…

La Liqueur fine de Bayonne reprend du service !

Créée en 1904 au Pays Basque par le botaniste et pharmacien Joseph Grattau, L'Izarra verte est une liqueur élaborée à base de 16 plantes (pyrénéennes) et d'épices d'orient, de brou…

L’expression du Mourvèdre, cépage emblématique de Bandol

Le Château de Pibarnon est réputé à travers le monde pour ses vins, cela ne date pas d'hier même si son style est plutôt moderne. Pour autant, son Vieux Marc…

Cuvée dégustée : Les Croix 2011 (rouge), Crozes-Hermitage

C'est à partir d'une vigne de Syrah de plus de 50 ans cultivée en Agriculture Biologique et en Biodynamie, sur des terrasses argilo-calcaires avec sol drainant de galets, que David…

Quelques raisins grappillés, oubliés par les vendangeurs ou fruits de la treille du jardin, voire d'une vigne abandonnée ou d'un pied poussé là on ne sait comment ; plus des…

Cuvée "Autrement" 2011

En 1998 Jacques Broustet est devenu vigneron à 50 kilomètres au sud-est de Bordeaux, en reprenant la propriété familiale qui date de 1935, alors qu'il avait déjà une carrière bien…

Une femme qui aime le vin et qui s'éclate avec les bulles : Sylvia Guillaume. Notre expert en vins, Laurent Baraou, qui nous fait découvrir la gamme François Diligent.

Dégustation à deux verres, non on ne boit pas les bons champagnes dans des flûtes, encore moins dans des coupes !Certaines femmes (toutes ?) adorent déguster des vins ; des…