Articles de : Anne Inquimbert

n'en déplaise au magazine en ligne de Marie Claire !

Il y a quelques jours le Marieclaire.fr faisait l'apologie d'une relation amoureuse avec un chef cuisinier. En guise de clin d'oeil nous avons, point par point, voulu vous démontrer le…

Le chef Orjan Johannessen du restaurant Bekkjarvik Gjestgiveri repart avec le graal coiffant ainsi au poteau les USA et la Suède !

C'est donc la Norvège qui a remporté hier en fin d'après midi la 15e édition du Bocuse d’Or au terme de 5h35 d’épreuves. Le prestigieux concours gastronomique créé par Paul…

Par Le magazine Professionnel "Le Chef"

Pour tacler le classement très controversé du "50 best restaurants" sponsorisé par le groupe Nestlé et lancé par la revue britannique "Restaurant magazine", le magazine professionnel Français "Le Chef" a…

Au terme d'une compétition de 10h toujours très attendue au Sirha à Lyon

Cette 14e édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie voit donc L’Italie grande gagnante, suivie par le Japon et les Etats Unis. Durant 10 heures se sont  21…

Nouveaux guides, nouveau codes, nouveaux sites comparatifs et explosion du nombre des sites et de blogs culinaires offrent aux chefs cuisiniers une visibilité démultipliée, une reconnaissance médiatique certaine mais est-ce le plus important ?

Quand on interroge des futurs chefs (élèves à l'école Ferrandis, l'école qui forme l'élite de la gastronomie) sur leur rêve de reconnaissance, les étoiles au Michelin ou le concours des…

Une 6ème saison qui s’annonce différente des précédentes avec un jury tout neuf ou presque et des règles du jeu qui ont changé.

En dépit de la baisse significative des audiences sur ce type de programme, M6 remet le couvert dès ce 26 janvier à 20h50 pour une nouvelle saison de Top Chef…

Tous les conseils du Maître-Crêpier Bertrand Denis, fondateur de l'école EMC2 à Rennes

Nous sommes 83% a déclarer la célébrer*, elle fait partie des rendez-vous gourmands de l’année, la Chandeleur arrive dans quelques jours, le 2 février, et avec elle son cortège de…

Avec l’ouverture imminente du nouveau restaurant « Poulet-purée » la tendance "poule de luxe" semble se confirmer sur les tables parisiennes. Retour sur cette formidable ascension à la Capitale !

On pensait que le poulet rôti ne se trouvait que sur les marchés ou à en tourne broche devant les boucheries. Avec son doux fumé qui n'en fini plus de…

Bruno Lhoste, agronome spécialisé en génie énergétique et auteur de « Grande (sur)-bouffe, pour en finir avec le Gaspillage alimentaire » nous donne quelques pistes !

On estime qu’à l’échelle de la planète un tiers de la nourriture destiné à notre alimentation est aujourd’hui perdu ou jeté. Face à l’ampleur de ce gaspillage les pouvoirs publics…

Ou quand la Street-food se met à table pour vous faire découvrir ce qu'elle a de meilleur jusqu'au 18 avril 2015

Durant 3 mois tous les week-ends les parisiens pourront participer à un festival d’un nouveau genre, mariant l’esprit clubbing à la nouvelle tendance culinaire de la Street-Food.Le coup d’envoi a…