Articles de : Anne Inquimbert
L'esprit durable
Stop au gâchis !
La fourche sauve du gaspillage les fruits et légumes.
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L'esprit durable
Terre de liens
Aide les paysans et paysannes à s'installer durablement
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boutiques
Café Prunier, le temple du caviar français
A deux pas des Champs Elysées, sa façade de mosaïques bleue, abrite un des plus célèbres restaurants de poissons et crustacés de Paris, premier créateur et producteur de caviar français depuis 100 ans.
A l’angle de la rue Traktir et de l’Avenue Victor Hugo, sa superbe façade bleue, véritable hommage à la mer, attire irrésistiblement l‘œil des passants. Ouvert depuis 1924, l’histoire du…
portraits
A la table Néron, l’empereur fan des poireaux !
Un voyage dans le passé gourmand d'un empereur à la réputation sulfureuse, qui pour protéger sa voix devint un consommateur les premiers « alicaments ».
Néron, la légende noire Accusé d’avoir tué mère et femme, d’avoir mis le feu à Rome et de se goinfrer dans des orgies gargantuesques, cette « légende noire » lui…
mets
L'histoire de la Noix du Périgord
Déjà prisés par l’homme de Cro-Magnon, ces cerneaux présents depuis 17 000 ans dans la vallée de la Dordogne, font toujours la fierté des périgourdins
Le Périgord, berceau du cerneau L’histoire de cette région et de ce fruit à coque sont intimement liées. Au menu de Cro-Magnon elle devient au Moyen-âge une monnaie d’échange, les…
agenda
5ème Edition du Salon Nature et Vins, au Parc Floral de Vincennes.
En cliquant sur la bannière Nature et Vins, Ideemiam, partenaire de l'événement, vous offre vos places pour participer les 24, 25, 26 mai prochains au seul salon de vins des Vignerons Indépendants qui réunit 70 vignerons engagés dans une démarche environnementale publique, en Bio, Biodynamie ou HVE !
Avant ou après avoir voté, on profite du week-end, direction Vincennes pour faire le plein de bons vins (avec modération), en prévision des pique-niques, barbecues et apéros qui se profilent…
mets
Asperge des Sables des Landes, la belle de Gascogne
Reconnaissable à sa blancheur singulière, l’asperge des Landes est le premier légume primeur du printemps.
J’avais dessiné, sous le sable… Présente depuis le début du 20ième siècle dans les «Landes», sa culture s'est fortement développée dans les années 60 et s’est peu à peu substituée…
zooms
Jeannette ou le fabuleux destin d’une biscuiterie normande
Elles font aujourd’hui partie du patrimoine normand, mais sans la pugnacité de ses employé-e-s, la volonté de son repreneur et la solidarité de tous, ces délicieuses madeleines auraient fini en miettes !
Jeannette 1850, la plus ancienne biscuiterie normande Une histoire intimement liée à Caen, depuis sa création en 1850 par la Maison pâtissière Mollier. Elle est ensuite reprise en 1927 par…