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   mercredi 02 octobre 2019

  L'histoire de la Noix du Périgord

  Déjà prisés par l’homme de Cro-Magnon, ces cerneaux présents depuis 17 000 ans dans la vallée de la Dordogne, font toujours la fierté des périgourdins

• mets

   samedi 23 mars 2019

  Asperge des Sables des Landes, la belle de Gascogne

  Reconnaissable à sa blancheur singulière, l’asperge des Landes est le premier légume primeur du printemps.

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   jeudi 14 février 2019

  Paris s’enivre de saké, durant la Saké japonais week

  Du 15 au 22 février 2019, une centaine de restaurants parisiens ose l'accord met-saké !

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  restaurants

  Détour, Paris 9

  Un détour sans hésitation

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  mets

  Omija, la baie du bonheur

  Cultivée dans la plupart des pays d'Extrême-Orient, la Corée du Sud a su en faire un produit d’excellence aux multiples vertus à consommer nature, en infusion ou sous forme de sirop.

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  zooms

  Jeannette ou le fabuleux destin d’une biscuiterie normande

  Elles font aujourd’hui partie du patrimoine normand, mais sans la pugnacité de ses employé-e-s, la volonté de son repreneur et la solidarité de tous, ces délicieuses madeleines auraient fini en miettes !

• restaurants

   vendredi 30 novembre 2018

  Libra, un restaurant aux accents iraniens à tester d'urgence, Paris 7

  Une originale table persane à découvrir et une véritable invitation au voyage gustatif

• mets

   jeudi 08 novembre 2018

  D'où vient la cannelle, cette épice magique indissociable des fêtes de Noël ?

  De l'Asie à l'Europe suivez l'odyssée de celle qui a conquis le monde de ses senteurs envoûtantes

• trucs et astuces

   mardi 18 octobre 2011

  Astuces cuisson côte de boeuf

  Par Yves-Marie Le Bourdonnec, Boucherie le Couteau d'Argent à Asnières