Préparation : 15 min
Cuisson : 3 min
Difficulté : facile
Ingrédients pour 4 personnes :
100g de Cuisinées à Coeur basilic ALPINA Savoie
100g de Cuisinées à Coeur ail/tomate ALPINA Savoie
½ poivron jaune
½ concombre
1 petite courgette
1 tomate
½ fenouil
le jus d'½ citron
100g de fromage blanc
2 c à soupe d'huile d'olive
1 c à s de persil ciselé
1 c à s de basilic ciselé
Sel et Poivre du moulin
Lavez les légumes. Epluchez le concombre, retirez les cloisons blanches du poivron. Détaillez tous les légumes en petits dés de 2 mm. Arrosez-les de jus de citron. Salez et
poivrez.
Faites cuire les pâtes 3 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Rincez les sous l'eau froide, égouttez les puis versez-les dans un saladier en ajoutant 1 c à soupe d'huile d'olive.
Mélangez délicatement le fromage blanc et les herbes, salez et poivrez au moulin.
Versez le tartare de légumes au fond de verres à Tapas, ajoutez les pâtes et encore quelques dés de légumes.
Déposez une cuillère de fromage blanc aux herbes et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Servez bien frais.
Recette, photo, stylisme culinaire par Philippe Asset pour ALPINA Savoie
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