Préparation : 30 minutes
Ingrédients Pour 4 personnes :
500g de Saumon de Norvège
1 racine de gingembre frais
1 avocat
½ citron
Ciboulette
Graines de pavot
Paprika
Salade, laitue
Sel et poivre
Faire mariner le saumon de Norvège avec le gingembre, la ciboulette, le sel et le paprika rouge. Couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Envelopper le tout dans du papier aluminium (au moins deux couches), et sceller le «paquet» pour que le saumon soit bien plaqué contre la feuille.
Mettre sur le grill à pleine puissance pendant quelques minutes, en retournant une fois. Retirer le papier aluminium et saupoudrer de graines de pavot.
Eplucher les avocats et retirer le noyau. Couper en cubes ou en tranches.
Assaisonner immédiatement avec le citron, le sel, le poivre et l'huile.
Servir le saumon de Norvège avec la salade d'avocats.
Copyright : Centre des Produits de la Mer de Norvège
Le Saviez-vous ?
17 Mai c'est la Fête Nationale Norvégienne :
La fête nationale de la Norvège est célébrée le 17 mai. Ce jour commémore le 17 mai 1814, date à laquelle la Norvège s'est dotée d'une constitution. Les Norvégiens et amoureux de la Norvège se rassemblent à travers le pays pour célébrer cette grande fête populaire, marquée par des défilés avec les enfants agitant le drapeau norvégien et chantant l’hymne national, des discours, des jeux et des repas de fête, le tout en « bunad », le costume traditionnel du pays.
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