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Risotto rigolo pour enfants

une recette à réaliser en famille

Le
Risotto rigolo pour enfants

Risotto rigolo pour enfants

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

 

1 boîte de petits pois et carottes en conserve de 400 g (280 g égouttés) ou 300 gde petits pois et carottes surgelés préalablement cuits 10 minutes dans de l’eau salée portée à ébullition
1 cube de bouillon de légumes
200 g de riz rond
4 belles tranches de jambon cuit (ou un bloc de 200 g)
2 cuillère à soupe d’huile (olive ou arachide)

 

Chauffez de l’eau pour y délayer le cube de bouillon (500ml).
Dans une casserole, faites revenir le riz dans l’huile pendant 2 minutes puis arrosez avec le bouillon.
Laissez cuire à feu doux avec un couvercle pendant 10 minutes environ, en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, coupez le jambon en carrés (ou en cubes) et égouttez les petits pois et carottes.
Lorsque le riz a absorbé tout le liquide, ajoutez le jambon et les légumes, mélangez délicatement et laissez chauffer pendant une minute avec un couvercle.
Coupez la source de chaleur et laissez reposer 3 minutes avant de servir dans les assiettes

Conseil: Une fois cuisiné, le plat peut être agrémenté de fromage râpé.


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