Degré d'épices : doux
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
4 darnes de saumon
2 cuil. à soupe de Pâte Tikka Masala Patak's (en GMS rayon exotique)
2 cuil. à soupe de yaourt allégé (ou fromage blanc)
2 petits oignons blancs en tranches
1 cuil. à soupe d'aneth fraîche grossièrement émincée
Jus 1/2 citron vert
2 cuil. à soupe de Raita (en GMS)
Sel et poivre
4 feuilles de papier aluminium découpées en carrés de 20 cm.
Préparation du Saumon :
Dans un plat à gratin ou une assiette creuse, préparez une marinade en mélangeant la Pâte Tikka Masala Patak's et le yaourt (ou fromage blanc). Déposez les filets de saumon et les recouvrir de cette marinade.
Etalez quelques petits oignons blancs au centre de chaque feuille d'aluminium et placez les filets de saumon par-dessus. Saupoudrez d'aneth.
Refermez délicatement les feuilles d'aluminium avant de les placer sur le barbecue, ou dans un four préalablement chauffé à (180°C) pendant 15 à 20 minutes.
Préparation de la sauce d'accompagnement :
Dans un saladier, mélangez la Raita (de chez Patak's), le jus de citron vert et le poivre noir.
Retirez les portions de saumon cuites à l'étouffée du four ou du barbecue.
Servez avec une salade de carottes bien croquantes et la sauce d'accompagnement. Vous pouvez également accompagner ce plat de pains Naans (nature ou ail et coriandre).
Ces portions de saumon sont servies avec un zeste de citron vert et une salade de carottes croquantes.
Astuce : En Inde, les repas sont servis traditionnellement dans des feuilles de bananier plutôt que dans des assiettes, pourquoi ne pas essayer lorsque vous recevez des invites ? En plus d'être authentique, c'est impressionnant !
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