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Curry de poulet et pommes de terre

(Murgh Aloo Masala)

Le
Curry de poulet et pommes de terre

Curry de poulet et pommes de terre

Degré d'épices : doux
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

2 c. à soupe d'huile végétale (type huile de tournesol)
450g de poulet, découpés en lamelles
150g d'oignons découpés en rondelles
3 c. à soupe de Pâte Mild Curry Patak's
250g de tomates découpées en lamelles
300g de pommes de terre nettoyées et découpées en morceaux
2 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche émincée
2 c. à soupe de fromage blanc entier
100ml d'eau

Faites chauffer l'huile dans une casserole, quand l'huile est chaude faites revenir les oignons pendant 2 minutes, ajoutez le poulet et laissez cuire jusqu'a ce que les morceaux soient dorés.
Ajoutez la Pâte Mild Curry et laissez revenir encore 2 minutes. Arrosez d'eau pour éviter que la viande accroche (si besoin). Ajoutez les pommes de terre et faites dorer pendant 3 minutes.
Ajoutez les tomates et bien les intégrer à la préparation .Portez à ébullition. Diminuez votre feu, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes (vérifiez la cuisson du poulet et des pommes de terre à l'aide d'une fourchette et rajoutez de l'eau si nécessaire).
Ajoutez le poivre noir, le fromage blanc, une pincée de sucre et la coriandre fraîche émincée. Remuez bien.
Goûtez et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servez avec des Pappadums, des Chapattis ou des pains Naans (nature ou ail et coriandre).

Astuce : Si vous préférez les plats plus épicés, remplacez la Pâte Mild Curry Patak's par de la Pâte Madras Patak's.


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