Ingrédients pour 4 personnes :
400g batavia
250g de ravioles au basilic (Saint Jean)
1 dizaine de tomates-cerises
2 tranches de jambon cru
1 melon
pignons de pin
vinaigrette
Découpez les tomates-cerises en 2, le jambon cru en lamelles. Avec une cuillère parisienne, formez des petites billes de melon. Dans un saladier, mettez la salade accompagnée des tomates-cerises, du jambon cru et du melon.
Pendant ce temps, faites cuire les ravioles au basilic à l’eau selon la recette traditionnelle.
Une fois, les ravioles cuites, ajoutez-les dans le saladier et saupoudrez le tout de pignons de pin.
Servez aussitôt.
Les secrets de Saint Jean :
Vous pouvez remplacer les pignons de pin par des cerneaux de noix.
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