Préparation : 15 min
Cuisson : aucune
Repos : 30 min
Ingrédients pour 6 personnes :
6 tranches de saumon fumé assez grandes
1 pot de Fromage Fouetté Madame Loïk Radis Fins Herbes
1 belle pomme Granny Smith
12 radis
1 jus de citron
Un peu de mesclun
Lavez et équeutez les radis. Coupez-les en fines lamelles ou julienne.
Coupez la Granny Smith en julienne et arrosez-la de jus de citron.
Etalez les tranches de saumon sur du papier film.
Recouvrez chaque tranche de Fromage Fouetté Madame Loïk Radis Fins Herbes. Répartissez dessus les lamelles de radis et la julienne de pomme. Roulez délicatement la tranche de saumon garnie en serrant bien.
Réservez au frais 30 minutes ou 10 minutes au congélateur pour faire raffermir le rouleau.
Découpez en cannellonis de 8 cm de longueur environ.
Servez en entrée sur un petit mesclun.
L’astuce de Paysan Breton
Vous pouvez couper les rouleaux de saumon en morceaux plus petits (1 cm environ) et les servir à l’apéritif.
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