Préparation : 20 minutes
Réfrigération : 30 minutes
Ingrédients pour 6 portions :
1 tablette de 200 g de NESTLE DESSERT
1 briquette de 20 cl de crème liquide
450 g de mangues fraîches ou surgelées (environ 2 belles mangues)
12 feuilles de menthe + 6 pour le décor
6 biscuits spéculoos
Dans une casserole faites chauffer la crème liquide. Hors du feu, ajoutez les 12 feuilles de menthe et laissez infuser environ 3 minutes. A l'aide d'une cuillere retirez les feuilles de menthe.
Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier et versez la crème liquide chaude infusée à la menthe par dessus. Couvrez et attendez quelques minutes avant de mélanger. Laissez tiédir.
Pelez les mangues si necessaire et coupez-les en dés réguliers.
Versez un peu de crème au chocolat dans le fond des verres à cocktail, puis des dés de mangues et terminez par de la crème au chocolat.
Ecrasez grossièrement les spéculoos et repartissez-les sur les verres.
Laissez refroidir au minimum 30 minutes au réfrigérateur. Avant de servir, décorez les verres avec une feuille de menthe.
Variante :
Remplacez les spéculoos par de la noix de coco râpée
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