Préparation 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
309 kcal/pers, soit -13 kcal*
Ingrédients pour 6 personnes :
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
1 càs de pistaches crues
1 blanc d’œuf
1 càs de poudre cristallisée zéro calorie Pure Via
400 g de fraises
200 g de mascarpone
Préparation :
Déposer le fond de tarte sur la plaque du four tapissée de papier cuisson, le couvrir de papier sulfurisé et de billes
de cuisson, le cuire au four préchauffé, 10 minutes à 200°C (th.6/7),
baisser le four à 180°C (th.6) et continuer la cuisson 5 minutes.
Mélanger le mascarpone et la poudre cristallisée Pure Via au fouet à main.
Sortir le fond de tarte du four, retirer le papier et les billes, le badigeonner immédiatement de blanc d’oeuf battu,
laisser refroidir.
Laver et équeuter les fraises.
Étaler la préparation au mascarpone sur le fond de tarte, répartir les fraises par-dessus, saupoudrer de pistaches
réduites en poudre.
*par rapport à une recette avec du sucre classique.
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