Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients pour 4 fondants :
200g de chocolat à pâtisser à 70%
100g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
50g de farine + 1 cuillère à soupe pour le moule
150g de St Hubert Oméga 3 + 1 belle noix pour le moule
4 œufs
125g de pignons
Préchauffez le four à 150°C (th 4). Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou 1 minute au micro-ondes additionné d'1 cuillère à soupe d'eau. Ajoutez sans attendre le St Hubert Oméga 3 et les 2 sucres, puis la farine. Mélangez, puis versez les œufs 1 à 1 en battant entre chaque. Terminez par les pignons.
Beurrez et farinez un grand moule carré ou 4 petits moules ronds, versez-y la préparation. Enfournez pour 20-25 minutes environ (en fonction du «fondant» que vous souhaitez obtenir). Laissez tiédir un peu pour déguster quand le cœur est encore bien moelleux. Si vous avez choisi la version familiale, démoulez et coupez en dés. Pour la version individuelle, plongez directement votre cuillère à dessert dedans!
Astuce : Pour encore plus de gourmandise, dégustez avec des morceaux de gingembre confit que vous trouvez dans les épiceries asiatiques.
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