Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Matériel : une poêle à crêpe
Ingrédients Pour 4 personnes :
130 g de farine,
30 g de beurre fondu,
2 pincées de sel,
3 œufs,
30 cl de lait,
2 cuillères à café de rhum ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille,
1 cuillère à soupe de colorant alimentaire naturel vert,
1 cuillère à soupe de colorant alimentaire naturel rouge,
1 cuillère à soupe de peppermint,
1 cuillère à soupe d'essence de rose,
2 cuillères à soupe de confiture de Fraises Bonne Maman
2 cuillères à soupe de confiture d'Abricots Bonne Maman
2 cuillères à soupe de confiture de Framboises Bonne Maman
Tamisez la farine. Dans un grand bol mélangez la farine, le rhum, le sel et les œufs puis poursuivez en ajoutant le lait, petit à petit.
Ajoutez le beurre fondu en dernier. S'il y a des grumeaux, passez au mixer.
Séparez la pâte à crêpe dans 3 bols.
Colorez le premier en rose avec le colorant rouge et parfumez avec quelques gouttes d'essence de rose.
Colorez le deuxième bol avec le colorant vert et parfumez au peppermint. Gardez le troisième bol nature.
Faites cuire les crêpes dans une poêle à crêpe puis réservez-les.
Garnissez les crêpes de confiture, puis roulez-les sur elles-mêmes pour former un rouleau.
Pour la présentation placez-les en bouquet dans un joli pot de confiture.
Crédit photo : Bonne Maman/F. Mantovani
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